Описание и распространение
Это небольшой многолетний полукустарник, склонный к образованию мелких зарослей — дерновинок. Ветвистый стелющийся стебель местами укореняется. В нижней части он деревянистый, красно-бурого цвета, с многочисленными восходящими короткими цветоносами.
Листья имеют яйцевидную форму или более вытянутую, ланцетовидную; цельный край и короткие черешки. При увеличении с помощью лупы видны ямочки, в которых расположены железки с эфирным маслом. У основания листья снабжены волосками, которые видны невооруженным глазом.
Цветки мелких размеров, собраны группами по несколько штук. Чашечка имеет буровато-красный цвет, а венчик — фиолетовый.
Для тимьяна характерен специфический запах.
В степях и по окраинам лесных массивов, на полянах и по каменистым склонам это растение очень распространено, что говорит о его неприхотливости. Тимьян произрастает на открытых местах с песчаным грунтом, в сухих сосновых лесах и степной местности в России, на Украине, в Беларуси, на Кавказе, в Средней Азии, Средиземноморье.
В различных регионах имеется множество гибридов тимьяна, некоторые из которых до сих пор изучены слабо.
Применение
В кулинарии листья растения применяются в качестве пряной добавки для салатов и соусов; аромат тимьяна хорошо сочетается практически с любыми блюдами. Его добавляют, готовя на гриле, в овощные салаты, рис, макароны, домашние консервы, сыры, супы, коктейли.
В лечебных целях тимьян, он же — чабрец, применяется в качестве отхаркивающего средства при коклюше и других заболеваниях, сопровождающихся кашлем. Применяется в виде водного настоя. Может входить в сложные противокашлевые сборы.
Культурная разновидность — тимьян обыкновенный, он широко культивируется. В отличие от тимьяна ползучего эта разновидность более богата тимолом.
Средства, приготовленные из чабреца, обладают широким спектром эффектов:
- успокаивающий;
- противовоспалительный;
- общеукрепляющий
- отхаркивающий;
- обезболивающий;
- глистогонный;
- антисептический.
Примечательно, что растение нашло применение не только в народной, но и в официальной медицине.
Ритуальное значение тимьяна связано с многочисленными языческими традициями. Люди издавна знали о целебных свойствах этого растения и верили в его божественную силу.
Считалось, что отвары с добавлением этого растения дарят бодрость, бесстрашие и семейное благосостояние, улучшают память, обладают приворотными свойствами. А в руках умелого мага это растение якобы способно даже воскрешать мертвых.
Ландшафтный дизайн тоже не обходится без красивых куртинок тимьяна. Невысокие ползучие кустарнички, разрастаясь, могут «затягивать» участки почвы, образуя растительный ковер, украшенный розово-сиреневыми цветками. Тимьян отлично смотрится в цветнике, на альпинарии, в палисаднике, в качестве бордюра на клумбе.
Для приготовления ароматных соусов и полезного чая можно использовать дикорастущий тимьян, а можно и специально выращиваемый.
Летом это ароматное растение будет украшать края клумбы или создавать нарядный бордюр для газона, а зимой — согревать в виде чая и помогать в лечении простуды.
Мила, дорогая... Хорошо. что у нас есть эти светлые воспоминания... Они берегут нам душу. Спасибо тебе.