Константин Кучер
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
Спасибо, Лаура!
Лаура, а я почему-то всю жизнь фаршированный перец считал за основное блюдо. А к основному - завсегда гарнир нужен. Ну, например, к тем же тефтелям. Ведь фаршированный перец - их родственник по прямой линии. Только "запрятанный" под перечную шкурку и крупнее обычной тефтели раза в два-три. А порция тефтель, как раз и состоит из пары-тройки этих мясных шариков с рисом и луком. Почему гарнир к тефтелям - самое обычное дело, а к перцам - низ-зя?!
Это точно, Александр!
Лаура... УЖОС!! Ну, разве можно такие страсти, да ближе к ночи?! Мне, так на работу завтра...
Что поделаешь, Лаура... Не отказываться же от давних, проверенных временем старорусских традиций? Ну, например: "Хочешь вчерашний борщ? Приходи завтра!". Или те же самые сутошние щи...
Нет, Александр, винегрет - не выход, быстро приедается.
А кастрюля у меня самая большая. Больше, как на мой взгляд, и не надо. Иначе праздник вкуса превращается в обязанность. А вот гарнир: на денек - другой этот праздник продлевает. И, кстати, соглашусь с Еленой, гарнир - очень выгодное поле применения получающегося в ходе приготовления перцев соуса. Он ведь тоже - очень даже ничего!
Сергей, выходить НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕЛЬЗЯ. Приоткрыл окошко и сиди жди. Выход водителя из машины считается косвенным признаком агрессии.
У нас-то раньше было принято - тормознули тебя, как и где остановился, оттуда: на полусогнутых - к инспектору, который где стоял, когда махнул палочкой, там и стоит. Когда первый раз попал в Латвию, там предупредили - сиди в машине и не рыпайся. Инспектор сам подойдет. Выйдешь из машины, мигом ласты скрутят. Единственное, если по номерам увидят - не местный, то повременят с радикальными мерами, но настроение ты им, выйдя из машины, сразу испортишь.
Сейчас и у нас - точно так же. Тормознули, остановился и стой, жди, приоткрыв водительское окошко, когда подойдут.
Спасибо за отзыв, Виктор.
Ну, вот так у меня получается... Одним перцем я не наедаюсь, а два брать стыдно. Другим не достанется. Вот сейчас сделал кастрюлю. Большую. Так в неё влезло всего 13 (тринадцать) перцев. Если на пять человек, так два раза поели и всё. А если с гарниром, так не только на выходные, но ещё и пару будних дней с ужином.
Сергей, сам не очень люблю макароны. Если только лапшу в курином супе, лагмане или бозбаше. Но тут просто не охота было возиться с чем-то иным, если макароны уже есть под рукой. А так, обычно, я к фаршированным перцам предпочитаю традиционную и сочетаемую практически со всем отварную картошку.
P.S. Вы лучше обратите внимание: каким мясистым и сочным получился сам перчик (на срезе)!!
И Вам, Ирина, спасибо за добрый отзыв.
Евгения, зачем рис? Ведь рис УЖЕ есть в фарше. Конечно, как показывает пример Сергея, на вкус и цвет трудно найти себе товарища, но - ТОЛЬКО НЕ РИС. Не нравятся макарошки, можно картошку, фасоль. Но крупу, как на мой взгляд, уже не надо. Зачем к крупе ещё крупу?!
Август. Скоро осень. Снова начинается пора фаршированных перцев. Может, это не так уж и плохо?..
Да, Олег, согласен.
В той же части воспоминаний, в которой они характеризуют начало Восстания, мне бы хотелось обратить внимание на следующее:
1. Несмотря на то, что решение о начале Восстания было принято НАКАНУНЕ ВЕЧЕРОМ, немцам был известен час "W" и они попытались провести ряд превентивных мероприятий. Иначе почему дом, где жила София, оцепили ЗА ЧАС до начала Восстания?!
2. 30.08 (т. е. за два дня до начала Восстания!) командование АК ещё колебалось - начинать ли Восстание или нет. Ничем иным не объяснить то, что люди, находившиеся на казарменном положении, были распущены по домам.
3. Отрывок - один из примеров органиционных сбоев начала Восстания. София была не единственным бойцом АК, которые так и не смогли добраться до намеченных им пунктов сбора. В т. ч. и потому, что время от принятия решения о начале Восстания до часа "W" было небольшим и связные чисто физически не смогли оповестить всех...
Небольшой отрывок из воспоминаний героини этой статьи - Софии Михальской (Шарух, «Зоська»). Мне он показался заслуживающим внимания не только потому, что это - дополнительные черточки к портрету "Зоськи", но и потому, что по нему можно хотя бы отдаленно представить себе, как начиналось Восстание.
Почему я не добралась до пункта сбора.
Санитарный курс я закончила в подполье. Перед Восстанием мой сборный пункт находился на Охоте (1). Мы были на казарменном положении до 29 июля, но 30-го нас отослали по домам и предупредили: ждать часа "W"(2).
Первого августа около 16.00 дом, в котором я жила (Эмилии Платер, 8 - Emilii Plater, 8), оцепили немцы. Всех жителей вывели во двор, приказали нам лечь и направили на нас автоматы. Мы лежали лицами на бетоне, в пыли, молча, не двигаясь. Время тянулось необыкновенно медленно - секунды растягивались в минуты, а минуты - в часы. Мы ожидали залпа, который почему-то задерживался...
Мы не ждали спасения. Не знали, что на фабрике, находившейся в непосредственном соседстве с нашим домом (Эмилии Платер, 10 = Emilii Plater 10), были уже бойцы AK. Неожиданно на улице загремела стрельба! Немцы выбежали на улицу. Мы были спасены.
Восстание началось. Но у меня уже не было возможности добраться до определенного мне пункта сбора на Охоте. Я осталась в Срудмесьце.
++++++++++++++
(1) Охота - район (дзельница) Варшавы, расположенный в центре города. На северо-западе граничит с районом Воля, на северо-востоке со Срудмесьцем, на юго-востоке с Мокотувом, на юге и юго-западе с Влохами.
(2) час "W" – начало Восстания – 17:00 01.08.1944 г.
+++++++++++++
Источник: блог beret w akcji2 (http://beret-w-akcji2.salon24.pl/)
Ого... В Москву. В музей Ленина! Солидно вас в пионеры принимали.