Константин Кучер
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
Лаура... Может, это и не положено по правилам хорошего тона, но мне всегда казалось, что шкурка у готового перца снимается значительно проще и легче, чем у сырого или даже ошпаренного. Поэтому я всю жизнь шкуру с фаршированного перца снимаю, когда он уже в тарелке. Очень быстро или легко. В два, максимум три, приема. Очень тонкими, прозрачными и широкими пластами. Снял шкурку и начал кушать. Первый вариант.
Второй, когда вилкой разваливаешь перец на две половинки. У каждой половинки фарш вверху, подложка из перца внизу. Дальше вилкой действуешь так же, как ножом при филетировании рыбы. "Режешь" перец на порционные кусочки поэтапно от какого-то его места (следующий "укус" вилкой - чуть дальше) по направлению - к себе (или от себя, тогда каждый последующий "укус" - ближе). В результате - обе половинки перца съедены, тонкая, прозрачная шкурка осталась на тарелке. Типа, как лавровый лист после супа.
За традиционно оригинальные рецепты - спасибо. Как-нить обязательно попробую!
Дульсинея... Так для того, чтобы побаловать(!) себя, любимого (любимую), много и не надо. Штук пять перчиков на небольшую кастрюльку, думаю, сейчас всегда можно купить или в супермаркете, или овощном киоске. Если очень хочется, то почему низ-зя?!
Конечно, Евгения, на вкус и цвет... Но, для меня перцы без фарша, практически тоже самое, что и водка без пива. Может, с луком и морковью тоже вкусно. Но... Мяска хоц-ца!
Марианна, раньше ведь время было немного другое. Тех же морозилок вообще не было. У нас всю жизнь на кухне стоял красноярский холодильник "Бирюса". Замечательная машина. Как минимум, лет 20-25 отработала. Но... Морозильная камера у неё - стандартная для советских холодильников. Небольшая. Пельмени, купленые по случаю, кусок мяса, кости на суп, брикет масла. Вот пожалуй и всё, что туда можно положить. Поэтому заготовки впрок методом заморозки просто не было. Ввиду отсутствия мощностей соответствующей бытовой техники. А морозов в конце сентября, даже в Заполярье нет.
Это сейчас мама у меня морозит перцы. И с фаршем, и пустых, уже с вырезаной плодоножкой и вложенных один в другой. На Новый год был у неё, так фаршировали перцы из тех, что летом выросли на своём огороде. Вытащили их из морозильника, разморозили и - вперед. Мне кажется, заготовленных мороженых перцев ей сейчас хватает до апреля, как минимум. Хватает ли до мая - надеюсь, скоро проверю.
Про зелень - интересная мысль. Надо попробовать будет летом. Дачи, правда, у меня нет, но ради такого дела можно и в овощном киоске купить.
У архитекторов, Лариса, свои причуды.
Тяжело быть статусным лицом... Это ж постоянное, можно сказать ежесекундное ожидание, что вот-вот свалится кенсингтонский кирпич на голову!
Я просто восхищен принцем Уильямом и Кейт Мидлтон. Несмотря на такие страсти-мордасти они ещё находят в себе силы улыбаться! Железные люди. Гвозди бы делать из этих людей...
Спасибо, Александр. Мне очень приятно.
Очень давно, лет 15 назад, читал книгу Куняевых о Есенине из серии ЖЗЛ. Конечно, многое уже стерлось в памяти, но помню, тогда мне книга понравилась, в т. ч. и оригинальной версией по поводу смерти Есенина.
Так вот, насколько я помню, Куняевы считали, что Есенина убили подручные Сталина во многом потому, что поэт был близок с Троцким и его окружением. В частности и сам Троцкий, и один из близких ему людей, Яков Блюмкин, несколько раз буквально спасали Есенина, которого за его выходки арестовывали органы ЧК.
Поэтому, вполне возможно, что Троцкий стал причиной смерти Сергея Есенина. Но не прямой, а косвенной. Поэта подвела близость к тем кругам, уже знакомство с которыми в тот период времени стало крайне нежелательным. И опасным...
Получается, Сергей, что всё в этой жизни индивидуально. Но всё-таки приятно, когда твоим детям нравится что-то из того, по отношению к чему и ты дышишь неровно...
Спасибо, Лариса и Юрий, за теплые слова.
На мой взгляд, комментарии к статье не менее интересны, чем сама статья, что говорит о том, что поднятая автором тема не оставила читателей равнодушными. Я и сам и то, и другое прочитал с большим интересом. Замечательный материал!
Да я сам, на своем опыте убедился, что есть сходство. Наверное, сказывается общий для обеих стран территориальный гигантизм. Вот только мы, осваивая территорию, шли с Запада на Восток, а они - наоборот, с Востока на Запад. Получается, что мы движемся навстречу друг другу. Соответственно, когда-то должна состояться наша встреча. Типа, как на Эльбе.
Лучше не торопиться с употреблением раннего картофеля, клубням надо впитать всё полезное. Самое раннее выкапывание - в 20-х числах июля....