Константин Кучер
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
Точно, Алина, дикие!
Но, может, этой своей "дикостью" похожие на нас?..
Спасибо, Валерий, за помощь в разъяснении тех моментов, которые оказались за рамками настоящей статьи.
Вот что о вкусовых пристрастиях европейцев по отношению к миноге рассказывает Генрих Кюль:
"Кто однажды на юге Франции попробовал миногу в красном вине с луком-пореем, тот знает, что минога может быть деликатесом".
Алина, я тут у Игоря Акимушкина в его "Мире животных" нашел, как мне показалось, интересную информацию о северо-американской миноге:
Морская минога веками обитала в море у берегов Северной Америки, а её пескоройки здесь - в озере Онтарио. По водной системе реки Св. Лаврентия скатывались они в море. Ниагарский водопад стоял непреодолимой преградой на пути миног в другие Великие озера американского Севера. Но когда были построены обводные каналы, миноги устремились во вновь открывшиеся им воды. В 1921 году их впервые поймали в озере Эри. Скоро они заселили и другие озера северо-востока США - Гурон, Мичиган, Верхнее. И тут случилась интересная эволюция в жизни (и даже морфологии) морских миног, после метаморфоза они перестали уходить в море на откорм, весь их жизненный цикл вот уже несколько десятилетий совершается в пресных водах Великих озер и их притоков. Местные рыбы, особенно лососевые, терпят большой урон от миножьей экспансии в Великих озерах. Рыболовство понесло огромные убытки.
В 1956 году США и Канада ассигновали три миллиона долларов на сооружение электрических барьеров, которые перегородили течение рек, впадающих в озера Гурон, Мичиган и Верхнее. Миноги в своих миграциях из озер в реки и обратно натыкаются на электрический "частокол" и гибнут под ударами токов.
Однако ни электрические приборы, ни особые яды, опасные только для миног, не принесли больших успехов в борьбе с этими вредителями рыбного хозяйства. Для американцев это тем более досадно, что миног в Штатах не едят (по причине их внешнего сходства со змеями).
Интересно, а сейчас эта проблема как-то решена? И, если решена, то как?!
Спасибо, Лариса!
Большое спасибо всем, кто проявил интерес к этой статье и счел возможным отозваться. Как-то даже не ожидал, что материал об одном из представителей животного мира может оказаться настолько популярным. Спасибо.
Спасибо за отзыв, Сергей.
По Вашим вопросам. Нерестится минога в конце весны — начале лета (до начала июля). Основной фактор, определяющий время нереста – температура воды. Она должна быть примерно от + 10 до +14° С, Нерест, как правило, происходит на каменистых перекатах. Самец строит гнездо (плоское углубление), в которое самка откладывает икру. Нерест чаще всего групповой, с одной самкой нерестятся до 6 самцов. В одно гнездо икру откладывают, как правило, 2 самки и более. Морская минога откладывает от 34 до 240 тыс. икринок, невская от 4 до 40 тыс., ладожская — 10-160 тыс.. Размером икра около 1 мм, овальной формы, но перед нерестом немного увеличивается в объеме. И ещё чуть-чуть – после оплодотворения. После нереста и самцы, и самки миноги погибают.
Спасибо Вам, Сергей, за теплый отзыв.
2. На снимке - западная стена крепости и часть южной с квадратной башней, основание которой частично закрывают ветви дерева в правом нижнем углу фотографии. На сохранившейся вершине этой башни – флагшток с государственным флагом Латвийской Республики. В западной стене замка хорошо видны вспомогательные ворота между квадратной западной башней посредине крепостного прясла и угловой северо-западной башней, предназначавшейся для обороны замка со стороны реки Мемеле
Благодарю Анатолия Рогозина за предоставленную им возможность использовать несколько его фотографий в качестве иллюстраций к этой статье.
Некоторые пояснения к снимкам.
1. На снимке хорошо видны как сам Бауский замок, о котором идет речь в настоящей статье, - слева, ближе к зрителю, неоштукатуренные красные кирпично-каменные стены, так и пристроенная в конце XVI века к восточной стене замка «подкова» резиденции герцога Курляндии и Семигалии из трех оштукатуренных двухэтажных зданий. О герцогской резиденции рассказывалось в статье «Откуда в Бауском замке бриллиантовая рустика?». Помимо собственно замка на снимке видны реки Муса омывающая косу, на которой встало укрепление, с юга (в нижней части снимка) и Мемеле - с севера (на фото - выше замка). На восточной стене крепости, к которой примыкает «подкова» герцогской резиденции (практически посредине и как бы внутри замка), видны большие массивные остатки квадратной в плане юго-восточной башни – Кална саргс (Страж горы). Левее и чуть выше её - развалины угловой, северо-восточной башни. Между этими башнями располагались основные ворота в замок.
Да, Лада, если к Волхову, то, действительно, Старая Ладога.
Ряпушка - 80 руб./кг, беломорка (это сельдь такая, небольшая, чуть мельче ряпушки, её ловят в Белом море, отсюда и название, у нас - очень популярная рыба) - 70 руб./кг. Думаю, и корюшка, как появится, будет примерно в этих же пределах.
Да, от Федералки до въезда в Новую Ладогу буквально пара километров, до Ладожского берега км 6-8. До Старой Ладоги чуть больше десяти км.
Лада, может, не Старая, а Новая Ладога? Новая стоит прямо на берегу Волховской губы Ладожского озера. К ней, если идти по трассе М18 "Кола" (С.-Петербург-Мурманск) от Питера, то налево, к Ладоге. А к Старой, наоборот, направо, к Волхову.
В Старой Ладоге как-то не видел рыбы, а вот на пятачке, где съезды и туда, и туда, прямо на федералке, недалеко от прежнего стационарного поста ДПС, раньше был небольшой рыбный рынок с деревянными столиками-лотками. Но видимо их СЭС прикрыла. Последние годы этого рынка уже не вижу.
Как по мне, так в этом случае всё совершенно правильно. Свежую рыбу там никогда не покупал, а вот копченую, даже специально останавливался. И вот последний раз купил там пару терпугов. Сразу домой позвонил, мол, ставьте картошку отвариваться. Но как приехал, начал разбирать рыбу, так один, видно тот, которого посмотрел, хороший, а второй - уже червивый...
Так тем корюшка и хороша, что её ни чистить, ни потрошить не надо. Так только, промыл хорошо в проточной воде и можно начинать готовить. И перед тем, как на сущик её пускать, тоже никогда не потрошат.
У меня, как раз по этой причине супруга и не ест корюшку - Да она же с кишками! Намекая на то, что помимо разных прочих кишок у любой живности должна быть и прямая...
Лучше не торопиться с употреблением раннего картофеля, клубням надо впитать всё полезное. Самое раннее выкапывание - в 20-х числах июля....