Константин Кучер
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
250?!! Действительно, просто громкий ужас. Не знаю, как в этом году будет, а в прошлом на Ладоге, прямо у рыбаков с причалившей к берегу лодки, за такую цену можно было купить ведро корюшки. Там килограммами никто и не продает. Так покупаешь ведро, а потом на глазок делишь на 3-4 части, для разных семей.
В Петрозаводске, конечно, уже килограммами. И дороже. Но не 250 руб. за кг. Вечером буду идти мимо рыбного, посмотрю, сколько сейчас ряпушка стоит. Думаю, что корюшка, как появится, тоже примерно в эту же цену будет.
Лариса, наверное, сома, как и любой продукт, надо просто уметь готовить. Хотя, конечно, местные обязательно должны уметь это делать.
А так по своим ощущениям - довольно жирное мясо. Именно этим оно мне и не пришлось по душе. Плюс, очень интересный и такой же очень непривычный вкус с небольшим сладким (или похожим на сладкое) послевкусием. Что тоже, не способствовало тому, чтобы эта рыба мне понравилась. Я же рассчитывал рыбу скушать. Но совсем не десерт!
Да, во всем эта минога оригинальна. И не рыба. И не червь. И ловить её надо по-особому...
У нас пока корюшке рано. Обычно она начинает идти где-то в разрыве между Первомаем и Днем Победы. Праздник должен быть праздничным! Но это южнее, на Ладоге. На Онеге или к 9 мая, или чуть позже. В этом году, думаю, последнее. Что-то не активная в этом году весна.
Но, может, и к лучшему. А то затопит нас так же, как Тамбов, Липецк и Воронеж.
Приятного аппетита!
Игорь, здесь тяжело советовать. На вкус и цвет, сами знаете. Жители Латвии (и латыши, и многие русские) просто трясутся над этой рыбой. Как послушать - вкуснее просто ничего нет. Но я попробовал пару раз... Как-то не вдохновило меня. Думаю, вполне возможно, просто предубеждения сказались. Хотя, когда служил, ребята как-то дикообраза приготовили. На вид он такой грязный, зачуханный. Фу-у-у... А на вкус оказался о-очень даже вкусный.
Опять же, по поводу того, что тяжело советовать в отношении съестного. На Азове мне очень расхваливали сома. И тоже как-то... Пару кусочков я съел и - достаточно.
А всё, Лариса, насколько я понимаю, больше - никак. В предыдущей же статье я расписал, что минога, когда возвращается из моря в реку, уже ничего не ест. Даже желудок у неё атрофируется. Поэтому какой-то приманкой (черви, распаренный горох, "мушка", блесна и т. п.) её не прельстить и не подманить. Так же бесполезны и те же самые мережи (которые в других местностях могут называть "морда", "катиска", "вентерь") с помещенной внутрь снасти приманкой (как это делают, например, с раколовкой). Не нужна миноге никакая приманка.
Поэтому и способ вот такой. Русло реки перекрывают заколами - что-то типа забора, край которого торчит над водой. В этом "заборе" оставляются проходы для рыбы. И в местах этих проходов ставятся мережи. Минога идет вверх по течению реки, утыкается в забор, начинает искать местечко, где этот забор закончится и появится какая то "дырка" и в результате попадает в мережу. Поскольку минога не любит света, то ставят мережи вечером, перед закатом, а утром, с рассветом, вытаскивают и прямо в лодке (или уже на берегу) вытряхивают её содержимое. При этом, если мережа целая и никаких повреждений в ней нет, её, после того, как достали (вытряхнули) миногу, снова можно опустить в воду. Но вечером мережу можно не проверять. Дневного улова в ней всё равно не будет.
Вот так, если коротко весь механизм поимки миноги.
Лада
Я уже более двадцати лет живу в Карелии и хотя, судя по ареалу, морская минога должна встречаться в прибрежных водах Белого Моря, а речная обитать в бассейнах рек Северного и Балтийского морей от Франции и Англии до Швеции, Финляндии и Карелии, здесь этого интересного рыбообразного зверя ни разу не видел. Доводилось ловить миногу на реке Оскол (Белгородская область). Это приток р. Сиверской Донец (бассейн Азовского моря), но там местное население в пищу эту рыбу не употребляет, т. к. его смущает её внешний червеобразный вид.
Из собственной практики полагаю, что если есть желание полакомиться миногой, то с конца мая по август лучше съездить куда-нибудь в Прибалтику. Там минога пользуется огромной популярностью. Поэтому следующая статья о миноге рассказывает, как её ловят на Салаце - реке на северо-западе Латвии. Правда снимки, где миногу готовят на гриле, не Салацгривские. Это окрестности Сигулды. И, соответственно, миногу, что на фотографии, поймали хоть и в Латвии, но на другой реке - Гауе.
Большое спасибо, Лариса, за ценный практический совет. Ну, а по поводу того, что о рыбалка мало... О ней ведь много - никогда не бывает.
В наших местах миногу используют исключительно в качестве наживки. На закидушку с небольшой миногой берет язь, голавль и даже щука. А в пищу - ни-ни. Если завести об этом разговор, в лучшем случае покрутят у виска - И чего только придумал? Кто же этих гигантских червяков есть будет?!
Спасибо за внимательное прочтение, Рита.
В тех источниках, которыми я пользовался при подготовке этого материала, класс имел двойное название - Рыбообразные (круглоротые). Причем, первое использовалось в качестве основного. Второе, как дополнительное. См., например, Акимушкин И. И. Мир животных: Птицы. Рыбы, земноводные и пресмыкающиеся. - 4-е изд., испр. и доп. - М.: Мысль, 1998. На стр. 264: "Миноги и миксины, древнейшие и примитивные позвоночные животные, представляют класс рыбообразных, или круглоротых". Одна из частей этой работы И. И. Акимушкина так и называется "Рыбообразные, рыбы, земноводные, пресмыкающиеся" (там же, с. 263).
Если в области классификации за прошедшее время что-то поменялось радикальным образом и класс утратил свое двойное название, редакцию смутившего Вас предложения можно изменить. Например:
Когда-то классификаторы всего живого, что есть на планете, для миноги и её близкой родственницы миксины выделяли целый специальный класс – рыбообразные.
Или:
Ещё в конце прошлого века классификаторы всего живого, что есть на планете, для миноги и её близкой родственницы миксины выделяли целый специальный класс – рыбообразные.
Да, Игорь, я тоже уже достаточно давно понял (безотносительно конкретных личностей), что переубедить своего собеседника в споре нельзя. Нельзя убедить человека в том, в чем он сам не хочет убеждаться. Спор - это только зря потерянное время.
Большое Вам спасибо за проявленный к моим побасенкам интерес.
Да, Сергей, об вот этой критике Красина в апреле 1923 г. на XII съезде партии и её причинах, я как раз и останавливаюсь в статье более подробно. Естественно, вписываясь в те объемные ограничения, которых должен придерживаться автор, сотрудничающий с журналом. Поэтому, конечно, статья - это только тонкий срез того или иного вопроса, отражающий авторскую точку зрения по нему. И сам вопрос всегда значительно шире, и мнения по нему, само собой, могут быть разные. Для этого мы и участвуем в обсуждениях.
Да, Анатолий, скорее всего, так оно и есть. Вряд ли знают. Очень часто мы не замечаем того, что рядом с нами. Прямо под самым носом.
В т. ч. и поэтому мне так жаль, что был в Бауске в сезон, когда музей в замке не работал. Интересно, есть ли в его экспозиции что-то о строителях замка?
Согласен, Игорь. С учетом справочной информации, действительно, правильнее - ученик ученика. Но вот дальше, в полне объяснимом желании подвести под ложную базу весомые аргументы, Ваша логика начинает хромать. Причем, как на мой взгляд, прилично хромать. Сразу на обе ноги.
В реальной жизни ученик ученика навряд ли будет знать, кто был учителем его учителя. Потому что в процессе обучения и сразу после него ему это не особо интересно. Этим вопросом он начнет интересоваться значительно позже. Когда сам станет учителем. А вот негатив учителя к недругу его учителя он обязательно впитает. Даже если в глаза не видел этого учителя своего учителя. Конечно, если учитель - уважаемая личность для ученика. А как правило, так оно и есть. Нельзя без уважения относиться к тому, кто дал тебе возможность зарабатывать и на хлеб, и на масло к нему...
Вполне возможно, Сергей. Ведь сейчас я исхожу из того объема знаний, которым располагаю. Будет иной объем, кто знает, каким будет мнение?
Здесь, на мой взгляд, к месту вспомнить следующую историю. Как-то одному из первых американских Президентов попеняли на то, что вечером он по одному и тому же вопросу говорит прямо противоположное по отношению к тому, что говорил утром. И он ответил: "Нельзя с уважением относится к человеку, который вечером не становится умнее того уровня, на котором был утром".
Не утверждаю, что цитирование дословное, но примерно так.
Лучше не торопиться с употреблением раннего картофеля, клубням надо впитать всё полезное. Самое раннее выкапывание - в 20-х числах июля....