Константин Кучер
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
Не только литовцы, Анатолий.
Вся Польша нынче знает название деревеньки Едвабне (Ломжинский повят Подляского воеводства). В июле 1941 г., когда этот населенный пункт входил в состав Белостокской области Белорусской ССР, проживавшие в нем поляки почти полностью уничтожили своих соседей евреев. По версии независимых источников их было почти 1600 человек. Польские источники настаивают на меньшей цифре: 340-350 человек. Но не в цифрах дело. Уничтожение проводилось жестокими методами. Соседей забивали палками, камнями, мучили, отрубали головы, оскверняли трупы. 10 июля, около полутора тысяч оставшихся в живых были загнаны в овин и сожжены живьём.
В 2001 году Президент Польши Александр Квасьневский официально принёс извинение еврейскому народу за это преступление. Но так же, как и в Литве, далеко не все поляки готовы присоединиться к извинениям своего Президента, несмотря на то, что погром в Едвабне - не единственный. Правительственная комиссия, расследовавшая события в Польше, относящиеся к началу Второй мировой войны, установила, что поляки совершили военные преступления против своих соседей-евреев как минимум в 24 районах страны. Причем погромы продолжались и после освобождения Польши. В Кракове, например, он датируется 11 августа 1945 года, в Кельце (Келецкое, после 1999 г. - Свентокшиского воеводство, 170 километрах к югу от Варшавы) - 4 июля 1946 года. В ходе последнего погрома были убиты от 40 до 47 евреев. При этом необходимо учитывать, что до войны в Кельцах проживало 20 000 евреев (треть всего населения), к моменту погрома - 200 (в большинстве своём — бывшие узники нацистских концлагерей).
Согласен, Галина. Одной пойти против сложившегося общественного мнения: да, это - подвиг!
Поддерживаю, Марк! Честь и хвала...
Вам, Екатерина, большое спасибо за Ваши теплые слова.
Не за что, Александр. Очень рад, что наш виртуальный разговор получил реальное продолжение. Всегда приятно, когда вдруг понимаешь, что пишешь не просто так, в пустоту. А кому-то нужно написанное тобою.
СПАСИБО, Дмитрий!!
А я о чем?!
Да, Александр, и без первого, и без второго в этом рецепте можно спокойно обойтись.
Сало - это моя личная инициатива. Захотелось, чтобы растительноядные котлеты хотя бы немного пахли мясной составляющей. А так, в рецептуре этого блюда сала нет.
По той же самой причине (если внимательно смотреть фото) я и жарил на смальце. В Вашем случае его можно заменить на растительное (постное) масло.
Яйца по рецептуре играют роль связующего. Но одно связующее - вымоченный в молоке белый хлеб - у нас уже есть. Так что без второго можно спокойно обойтись. Если, опять же, Вас не устроит молоко, вымочите хлеб в воде. А ещё лучше - замените мучное связующее (хлеб) на крахмальное. Пустите под мясорубку вместо хлеба пару-тройку клубней сырой очищенной картошки.
Надеюсь, всё у Вас получится и блюдо не разочарует!
Спасибо Вам, Валентина, за теплый отзыв.
По поводу "зачина" - согласен с Вами. Можно было обойти и без него. Но здесь уже - история написания этой миниатюрки. Ведь не прочитай я Ваши "Тещины вечерки" и не остановись на эпизоде с шуточными соревнованиями, уверен, - не было бы и соответствующего коммента, а после Вашей подсказки по поводу рассказа - и всей этой миниатюры.
Так что СПАСИБО Вам за "Тёщины вечерки", которые подтолкнули меня к написанию этого "материала"!
Как показывает мой, пока ещё не очень большой, опыт общения с гороховыми котлетами, они значительно увереннее чувствуют себя на обеденном столе, если где-то рядом с ними примостится кисло-молочный соус. Приготовить его совсем несложно. Берем полбутылки кефира. Добавляем к нему ложку уксуса и две - оливкового масла. Хорошо всё взбиваем венчиком.
Трем на мелкой терке один свежий огурец. Присаливаем его, минутку ждем, отжимаем жидкость. К протертому огурцу добавляем пару выдавленных через чеснокодавку зубчиков чеснока и небольшой пучок мелкорубленной зелени. Заливаем всё это кефирной смесью, присаливаем, перемешиваем и даем с часик настояться в холодильнике. После этого - на стол, в компанию к котлетам.
Рассказ?..
А что! Если сюда добавить ещё и описание внешности плотника... А оно было, поверьте мне, достаточно колоритным и запоминающимся. Если добавить описание, то, вполне возможно, из этой зарисовки может получиться что-то похожее на рассказ. Спасибо за идею, Валентина!
Но об этом, наверное, лучше в личку.
...в соперничестве с другими гостями (да хоть бы и с тестем) гвозди в доску забивать
Знавал я как-то мужичка, который, будь такие соревнования официальным видом спорта, обязательно стал бы чемпионом мира по нему.
Молодых же, в своё время, у нас куда только не посылали. Как-то организация, в которой я тогда работал, должна была получить квартиру в строящемся доме. Но за это, она обязана была какое-то количество часов отработать на его строительстве. Хотя квартира мне тогда не светила, пару недель мне пришлось там повкалывать.
И в один из этих дней, меня бросили на настил черновых полов. Естественно, главным там был плотник, а я так... Подай, принеси.
Но, конкретно, о плотнике. Работал он так. В левую ладонь набирал (не глядя, быстро из принесенной мною «под руку» стандартной коробки) пригоршню половых гвоздей. А они большие - восьмидесятка, как минимум. Гвозди ложились в ладонь ровным овальным "бочонком". Шляпка к шляпке. Заостренной частью он прижимал этот бочонок к половой доске. Придерживая шляпку гвоздя большим пальцем, средним выкатывал первый гвоздь из "бочонка". И сразу, одновременно, с небольшим замахом, бил по нему молотком, зажатым в правой руке. С первого удара гвоздь входил в доску по самую шляпку. Тут же левая рука уходила чуть в сторону (к следующей половице),средний палец «выкатывал» из зажатого в левой ладони гвоздевого «бочонка» очередной гвоздь, короткий взмах правой рукой и... Очередной гвоздь по шляпку в очередной доске. И сам перемещаясь чуть влево, плотник снова отводит левую ладонь чуть в сторону, - к очередной доске и... Всё повторяется снова.
В общем, минута, может чуть больше, но мы вдоль стены прошли ВСЕ половицы. Шаг назад, не глядя в левую ладонь из подтащенной мною коробки набирается новый гвоздевой бочонок и... И мы пошли в обратную сторону, вбивать в половые доски очередной ровненький (как под швейную машинку) ряд гвоздей. Да и вообще, сравнение с швейной машинкой, на мой взгляд, более, чем уместно. Потому что работал он именно как машинка. Быстро, на автомате, даже не глядя в сторону забиваемых гвоздей, и при этом разговаривая со мной о чем-то постороннем, не связанным с работой.
Не знаю, удалось ли мне передать хоть какую-то толику моих тогдашних впечатлений, но могу сказать одно — профессиональная работа, это тоже — очень красиво!
Ой, Валентина... Тут вообще тяжело что-то понять. Если так - то см. пункт один дробь 12 Морского уложения. А этот пункт отсылает тебя ещё куда-то. Так и ходишь по кругу в этих нормах, параграфах, статьях... Поэтому... Лучше по пивку! Оно и приятнее, и безопаснее.
А так-то о фотосъемке в порту (только уже на примере Шотландии) у меня на "Школе" есть отдельная статья - "Как снимать секретные вражеские объекты на негативную фотопленку?". Но там снимал помполит. И у него было ЗАДАНИЕ. Так что в случае чего, его бы прикрыли. А кто нас, самых обнакновенных раздолбаев, прикрывать будет? Поэтому, как зашли в чужие терводы, фотоаппарат, от греха подальше, куда поглубже в рундучок. Береженного Бог бережет. Небереженного - конвой стережет.
О-ооо, Валентина, это не так просто, как может показаться на первый взгляд.
Во-первых, любой порт - это режимный объект. И для фотосъемки на нем нужно специальное разрешение. А мы-то не фотокоры, какие у нас разрешения?!
Во-вторых, надо учитывать и время, в которое разворачивались эти события. Нельзя сказать, чтобы у экипажа не было фотоаппаратов. Иногда даже по несколько на команду. И в открытом море - снимай, если есть такое желание, и остались какие-то силы после только что отстоянной вахты. Но при заходе в порт, сказывалось не только действие "во-первых", но и иное обстоятельство. Судно - это территория СССР. Даже если оно стоит и в порту Южной Италии. Но для того, чтобы снять качающихся в "люльке" на носу судна коллег, желательно бы сойти на берег. Но причал, это уже - территория Италии. И... Что там на ум взбредет итальянскому полицейскому - поди узнай. Может, ты и затвор фотоаппарата взвести не успеешь, как тебе ласты закрутят. Поди потом, доказывай, что ты друзей снимал, а не секретный и стратегически важный для ВМФ Италии болтик вон на том портальном кране, который чисто случайно в кадр попал. Ну её, эту фотосъемку в порту иностранного государства, к лешему. Родная "Петрокрепость" куда милее любой итальянской турьмы...
Услышал однажды зимний разговор: нет плохой погоды, есть плохо одетые люди.