Марта Матвеева
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
- Подкасты
- Закладки
Каролина Динкелакер, Вы правильно заметили: ручные пельмени вкуснее, чем из пельменницы. Не удивительно ли? Как-то так говорят: "Та же мучка, да не те же ручки?" 
Любовь Дубинкина, да-да! Прочитанное "призывает" к пельменям!
Влад Коган, cпасибо за дополнение, хотя и "вкратце" 
! Пельменей хочется!!!
Наталья Алексеевна Борзых, способ раскатывания, выбранный однажды или переданный от матери к дочери, действительно, кажется самым-самым. И, если рюмкой - то, да, получаются одинаковыми. А вот если от "колбаски" отрезать и раскатывать заготовки, то разные, но тут нужно проявить известное умение, и краешки так слепить, чтобы разницу свести к min. Есть и ещё один "секрет": одинаковые, "клоновые" пельмени другие на вкус. Не замечали? Или это так кааатся.
Наталья Гаврилова, да, как-то ушли в прошлое тихие семейные радости, в т. ч. и совместная лепка пельменей, но всё в наших руках!
Татьяна Грибанова, просто "в точку" с Сургановой! Нравится творчество этой группы. И статья читается с интересом, спасибо!
Анна Герман, да, лучше всего для мант мясо рубить (впрочем, и для котлет раньше мясо именно рубили), но к нам на кухню "пришла" мясорубка, и допустимо взять крупную решётку. Моя подруга из Туркмении учила меня делать манты с курдючным жиром.
Борис Рохленко, читала не отрываясь! Интересно, очень-очень! Сама история с "римскими" подробностями, анализ картин, выводы - все замечательно!
Ксения Печий, Вы правы! Я никогда не зачитывалась фантастикой, но один мой знакомый читал только её. У него я и "приобщилась" к Стругацким. А потом донимала знакомого, как эксперта: а это что значит? а это они о чём, собственно говоря? А ответов так и не получила.
Элина Мурашкевич, да, конечно! Только бы его (урок) усвоить
Сергей Русич, а можно подробнее о праве модерирования фотографий? Это что? - особое доверие администрации сайта или?.. Юрий Сунгурцев пишет, что такое право есть у любого пользователя.
Андрей Кашкаров, приятно, что оценили мою работу и интересно прокомментировали. Обязательно перечитаю скандинавов (а если позволите, впервые прочту, ведь читать и перечитывать никогда не поздно? )
Сергей Русич, спасибо!
Валерий Сатокин, почему бы нет? СПС за идею!
Анатолий Александрович, да, 3 литра - это, действительно, немного на большую семью. Кадушки когда-то существовали, но теперь ушли из обихода. Интересный у Вас секрет хранения Про кипящий рассол согласна на 100% - низзя!
Очень полезно! И много новых терминов!