Константин Кучер
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
Не могу говорить за всю Венгрию, Ксения, так как я немного знаю только часть этой страны. Мне посчасчастливилось побывать в Шопроне (Западно-Задунайский край), Секешфехерваре и Веспреме (Центрально-Задунайский край), Будапеште и его окрестностях (Гёдёллё и Сентэндре).
Но вот в тех местах, где я был, чабрец в качестве приправы использовался на кухне очень активно. Я сразу обратил на это внимание и для себя провел параллель с Латвией, которая тоже поразила меня своим пристрастием к тмину. Когда я увидел, что тмин кладут не только в хлеб, который даже в Питере называют "Рижским", но и в квашеную капусту, колбасу и даже сыр... В общем везде, где только можно. И где нельзя, кстати, тоже! Вот когда я это увидел, был просто поражен. Точно такие же эмоции у меня были и с чабрецом в Венгрии.
Cпасибо за поправку, Ксения.
Конечно, я имел в виду чабрец. Просто, не знал, что он ещё и тимьяном называется. Думал, что душица - самое хорошее название для этой очень ароматной травки.
Cпасибо, Ксения. Базилик... Интересно. У меня как-то эта приправа очень редко используется. У Вас он с чем, обычно, сочетается?
ДА!!!!!! Чуть не забыл.
Если мы хотим, чтобы пёркёльт был по-настоящему венгерским, то как только он наберет необходимую густоту и мы отключим огонь, но перед тем, как накрыть ёмкость с пёркёльтом крышкой и оставить его настаиваться, - добавляем к блюду щепотку душицы (чабреца). При этом приправку прилежно растираем между большим, указательным и средним пальцами. Добавляем приправку, перемешиваем и накрываем крышкой.
По тому, есть ли в блюде чабрец, легко определить - венгр ли готовил пёркёльт, или нет. У нас эта приправа в магазинах (там, где обычно лежат приправы и специи) продается очень редко. Но зато в аптеках её... Практически в любой. Попросите пачку душицы и вам тут же её принесут.
Да, Ксения, оладушки, действительно, получились вкусными.
И, кстати, очень удобно. Сразу и сок, чтобы натощак выпить, а пока народ чистит зубы и умывается, мин 40 вполне достаточно, чтобы приготовить оладьи. И пока они не остыли - с чаем их. Кто любит - со сметаной. А кому этот продукт кажется жирным, можно с медом.
Замечательный получается завтрак.
Печеночный "торт"? Не раз слышал, что это ОЧЕНЬ вкусно. Надо будет как-нибудь "попробовать" его на своих домашних...
И Вам, Галина, спасибо за добрый отзыв!
Ксения, по-болгарски - это как?
Вот такими оладушки получились по итогу. Ребятам (и девчатам!) очень понравились. Позавтракали с удовольствием...
Вот так я жарил. Здесь, мне показалось, самое главное - соблюсти баланс масла на сковороде. Если его мало - оладушки плохо "поднимаются". Если много, они становятся слишком "жирными".
Надежда, не посмотрите?! Вот, как и советовала Ксения, с утра приготовил.
По тесту. На фото видно, каким оно у меня получилось по цвету, консистенции.
А так, стакана на полтора отжимок - стакан муки, 3/4 стакана кефира (больше не было), 2 яйца, столовая ложка сахара, пол чайной ложки соли и 1/4 - соды.
Факты и аргументы - вещь убедительная. А то, что мы несколько по-разному смотрим на один и тот же вопрос, думаю, это просто замечательно. Во-первых, поиск фактов и аргументов в обоснование своей позиции заставляет глубже вникнуть в предмет спора. Во-вторых, жизнь не монохромна, у неё множество оттенков, и каждый из нас видит эти оттенки по разному. От этого жизнь становится только богаче. Хорошего дня, Игорь
Да, Игорь...
Это называется "посмешишь, людей наспешишь". С серьезным оппонентом нельзя вести дискуссию "навскидку".
Мой, и большой минус.
Про Самвела Матевосяна я, конечно, помнил, но сейчас посмотрел, рядовой Тангин Мартиросян погиб, так что цифры репрессированных, осужденых и счастливо избежавших (по той или иной причине) этой участи, рассчитанные Вами на приведенных мною примерах, - верные.
В отношении руководителей Восстания и обороны Брестской крепости параллели (на мой взгляд) вообще некорректны.
Во-первых, (опять же - на мой взгляд) руководители и бойцы обороны Брестской крепости были монолитом и у них были единые цели и задачи, чего уже не проглядывается на примере Варшавского Восстания. Да, даже внутри его руководства не было единства. Вспомните, ведь среди них были и противники Восстания.
Во-вторых, у руководителей Восстания было право выбора - начинать или нет. А защитники Брестской крепости были поставлены перед фактом - надо обороняться. В этом случае выбора у них, в т. ч. и у его руководителей, просто не было.
И, наверное, можно применить и в-третьих, - мы говорим об офицерском корпусе разных армий. Разная система офицерской подготовки, разная система ценностей, разная шкала приоритетов.
Поэтому, когда я говорил о потрясающей аналогии Восстания и обороны Брестской крепости я имел в виду прежде всего те факторы, на которые сослался - накал боев, психологический настрой и беспримерный героизм их участников, и трагизм поражения.
Игорь, а я ведь в статье и "не говорю уверенно". Я не навязываю читателю своего мнения, а пишу - "можно только предположить, что ждало их всех". Можно только предположить.
В комментариях же зашла речь о моём личном мнении. Если же говорить обо мне лично, то я, конечно, не на все сто процентов, но процентов на 99 уверен, что все они оказались в лагерях.
Внимательно посмотрите свой рассказ о Девятаеве -
Вначале всех начали резко клизмить.
ПО ОБЩЕМУ ПРАВИЛУ. Как и всех остальных. Но потом, какая-то умная голова поняла, что Девятаев - уникум. Не каждый день военнопленные угоняют самолеты. Даже не каждый месяц. И не каждый год. Может, раз за войну, и то - хорошо. И этот "РАЗ" СДЕЛАЛ СОВЕТСКИЙ гражданин! Так из этого такую идеологическую конфетку можно сделать!! И не стали их клизмить дальше.
А вот если провести аналогию между Варшавой и Бресткой крепостью... Мне кажется, удивительная аналогия. И там, и там беспримерный героизм. И там, и там - надежда, что вот-вот подойдут наш! И там, и там - жесточайшая трагедия...
Так вот, навскидку вспоминаем имена выживших героев Крепости - Филь, Мартиросян, Гаврилов... Все они, после плена, прошли через лагеря. Потому что они не были уникумами для власти. Так, рядовые бойцы и младшие командиры РККА... Если и были в этом ряду исключения, то - единицы. Общее же правило почти всегда для всех было одно.
Спасибо, Елена! Вот, не думал никогда, что могу оказаться в шкуре дипломата.
Кто я такой?
Простой советский парень,
Простой советский дипломат.
Пятьсот-шестьсот рублей оклад.
Когда-то была такая студенческая песенка...
Спасибо, Игорь.
Согласен со всем, сказанным Вами. Времена, действительно, были не самые простые и очень трудные. Действительно, у меня нет точной информации о том, что же случилось с советскими бойцами Словацкого взвода после капитуляции Восстания. Мы можем только строить определенные предположения (с той, или иной степенью точности) по поводу их дальнейшей судьбы, учитывая особенности того времени, в которое им довелось жить. На мой взгляд, все они должны были пройти через лагеря. Скорее всего, иенно поэтому, те из них, кто смог выжить и выйти на свободу, не отзывались на письма Иринха. Легче было оборвать эту ниточку из прошлого (тем более, заграничного прошлого!), чем обрекать себя и своих близких на новые неприятности.
По поводу, того, что Иринх умер уже во время советской перестройки
Игорь, Вы хорошо знаете историю Польши. Так давайте вспомним, что в ночь с 12 на 13 декабря 1981 года генерал Войцех Ярузельский ввел в стране военное положение. При этом внутренние войска и полиция получили приказ разгонять ЛЮБЫЕ неразрешенные собрания. Были арестованы 6647 активных участников "Солидарности". Военные трибуналы приговорили многих участников профсоюзного движения (число которых шло не на сотни, а на тысячи) к различным срокам заключения. Лидеры оппозиции были или интернированы, или выдворены за пределы Польши. Военное положение в стране было отменено в 1983 году. А Иринх умер в 85-ом. Поэтому я не думаю, что Патрисия Букальская передернула что-то, когда написала, что "до самой смерти". Здесь ведь надо учитывать и определенную инерционность государственной машины, которая вполне могла сохраниться и в 1984-85 гг.
И Вам, Игорь, - удачи. И всего самого доброго.
Игорь Вадимов, Вы абсолютно правы - безопасный мир, который создавали медики и сознательные жители нашей планеты всю вторую половину ХХ...