Константин Кучер
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
В общем, как на мой взгляд, повезло вам всем, Володя. Судя по прикладу, просматривавшемуся под шинелью, у беглого был АК. А у патруля что? ПМ у офицера. И ВСЁ. А что тот ПМ супротив автомата?! Тем более, если позже пришлось применять крупнач? Так что хорошо, что ж/д вокзал славного города Сызрани обошелся без мемориальной таблички!!
Игорь, если Вы не знаете какого-то вопроса, не сталкивались с чем-то, то прежде, чем говорить, что "такого не может быть, потому что не может быть никогда", напрягите любой поисковик, посмотрите, что пишут умные люди по тому или иному поводу. И тогда, надеюсь, в Ваших коммментах будет меньше и ложных обвинений, и разных благоглупостей.
http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?t=2398
От деда осталась подшивка старых журналов "Приусадебное хозяйство", там я наткнулась на такой старинный рецепт борьбы с сорняками на морковной грядке: пока морковка ещё маленькая, то сорняки выпалывать не удобно и опасно, надо грядку обрызгать из распылителя чистым керосином. Через несколько дней все сорняки погибнут, а морковь не пострадает
https://www.asienda.ru/post/11276/
В февральском номере "Моя прекрасная дача" прочитала статью В. И. Селезневой из Томска о том, что она перед посадкой- цитирую-"... на огороде пророщенную картошку купаю в таком растворе: марганцовка+КЕРОСИН+медный купорос+суперфосфат+мочевина. Суперфосфат растворяю в горячей воде. Все эти компоненты беру по 1 ст. л. на ведро воды и заливаю картошку. Постоит 2 ч сливаю и этим же раствором поливаю клубнику... Урожай всегда хороший и т. д.."
Источник: https://www.asienda.ru/post/11276/
А вот собственно про лук:
https://garden.cofe.ru/ororodnyj-pereplyas/Zachem-luku-kerosin
В ведре воды растворяю стакан соли и 2 ст. ложки керосина, хорошо размешиваю и проливаю приготовленные борозды. Спросите, зачем? Некоторые овощные культуры, в том числе свекла и лук, очень любят немного подсоленную почву. У многих вредителей, обитающих в почве, нервные окончания находятся на коже, соленая вода им не нравится, и они уходят с этих грядок. Керосин – это профилактика от луковой мухи, резкий запах «сбивает ее с толку».
Прочитав всё это, понимаю, что увиденная мною тогда обработка уже убранного поля керосином (вполне возможно, водным раствором керосина) была проведена не только для того, чтобы народ не выбирал невыбранный лук, но и для борьбы с сорняками и вредителями. В социалистическом сельском хозяйстве, когда для работы нужны были "фонды", а фонды на ядохимикаты были ограничены и доставались не всем, а если и доставались, то в ограниченных количествах, - такие случаи, как описан в этой зарисовке, могли иметь достаточно широкое распространение. В условиях дефицита ядохимикатов, обработка поля керосином (водным раствором керосина) была, в т. ч., и одним из способов борьбы с сорняками и с/х вредителями.
Договорились, Володя!!
Это точно, Володя. Тяжело. Жара. Пыль. И воспоминания об этом тоже остались. Но где-то там, далеко-далеко в подкорке. А прежде, чем вспомнить о них, о трудностях, почему-то обязательно вспомнится пара-тройка таких историй, по финалу которых на лице появляется улыбка.
Вот и сейчас, прежде чем вспомнить про эти нормы выработки, жару и прочие "прелести", перед ними, вспомнилось о том, как мы убирали огурцы и черешню. И в первом случае очень сильно боялись их есть, потому как нас предупредили, что они только что протравлены, но жажда и чисто наш российский наплевательский подход ко всем и вся, сделали своё дело и... А во втором, наоборот, мы за час съели столько той черешни, что на втором часу работы она уже просто не лезла, а наоборот, настойчиво просилась "вылезти"...
Как-то, уже и не помню где, вычитал, что всем своим научным открытиям человечество обязано такой черте характера любого из нас, как любопытство. Поэтому, кто его знает, может где-нибудь в другой жизни быть нам с тобою, Володя, большими учеными!
Если журнал обновляет материал, значит это кому-то нужно?!!
14.07, вечер после победы бельгийцев. Фото, конечно, не такое красивое, как у профи, но холодник от того - не менее вкусный.
Или вот. Церковь Иконы Божьей Матери Знамение (Знаменская церковь, 1810, архитектор неизвестен, с. Палтога, Вытегорский р-н, Вологодской обл.). Ну, как у такой не остановиться?!
Запоминающаяся церковь.
Как-то с большим неуважением отношусь к наркодилерам в рясах и подрясниках. Понимаю, что нынче подобное отношение - не комильфо, но, увы... Что есть, то есть.
В общем, не люблю я их. Но едешь по трассе, едешь и вдруг - бац! В пределах видимости - архитектурная жемчужинка деревянного или каменного зодчества. И как тут не остановиться?! Красота ведь. Самая настоящая. Остановишься, походишь вокруг, пофотографируешь. А домой приедешь, пороешься в интернете и через два раза на третий, обязательно нароешь что-то интересное о том, чем ты накануне восхищался...
Вот, например. Архиерейская церковь Иоанна Богослова с шатровой колокольней (1932, архитектор Юхани Оскари Виторе Виесте, г. Сортавала, Республика Карелия). Ну, кто бы мог сказать, что это - ПРАВОСЛАВНАЯ церковь?!!
По такой погоде, как сегодня, даже не сомневаюсь в этом!!
Ну, а я люблю повозиться на кухне. Придумать что-то своё, внести в традиционный рецепт какую-то небольшую или большую изюминку. Рецепт - рецептом, но видение его у каждого, кто стоит у плиты, - своё. Поэтому правильно говорят. что не может быть двух одинаковых борщей (или щей), каждый кулинар готовит любое из блюд - по своему.
Да, и рецепт шалтиборщая, и рецепт таратора у меня есть на "Школе". Можно их найти с помощью внутрисайтовского поисковика. Но можно и не торопиться. Недавно редакция обновила мою старую статью о венгерском холодном фруктовом супе. Сегодня - вот, эта перепечатка рецепта холодника. Судя по тому, что количество опубликованных статей, указанное на моей страничке, не совпадает с их фактическим числом, когда раскрываешь раздел "статьи" конкретного автора, такой же перепечатки-обновления ждут ещё 7-8 моих старых статей. Думаю, что среди них и те рецепты, что Вас заинтересовали, и скоро они должны появиться в материалах того или иного свежего номера журнала.
Спасибо за отзыв, Игорь.
По поводу же сути Ваших комментариев, то, не знаю, как у вас, в Питере, а у нас до нынешнего года ситуация по окрошке осложнялась тем, что в продаже не было "белого" (кислого) кваса. В этом году появился, в "Магните" можно купить и традиционный, и с хреном. На "черном" же (сладком) квасе я окрошку никогда не делал. Хотя, многим моим знакомым и такой вариант окрошки нравится. Но, как по мне, смесь тех ингредиентов, что должны быть в окрошке, на сладкой жидкой основе - это что-то совершенно непонятное, но никак не окрошка. Поэтому за основу окрошки я обычно брал либо кефир (чаще 1%) и тогда вот этот польский холодник можно рассматривать, как один из вариантов окрошки, либо сыворотку, в которую для густоты подмешивал хорошо растертый вареный яичный желток (3-4 желтка на литровый пакет сыворотки). Тоже, как на мой взгляд, очень вкусно получается. И, что немаловажно для окрошки (как на мой взгляд), - с приятным (особенно в жару) кисловатым привкусом.
Ну, и... Окрошка, не спорю - очень хорошо. Но если в вашем рецептуром репертуаре есть ещё что-то, помимо неё, родимой, то жару и вам самим, и вашим домашним переносить будет значительно легче. Я так, помимо этого холодника (мне он нравится тем, что несмотря на свою "прохладность", это - достаточно сытное блюдо, по всей видимости, - крестьянское, т. к. летом работы было много и восполнять энергетические потери организма нужно было каждодневно, несмотря на жару), готовлю и шалтиборщай, и таратор. И все эти блюда у меня дома идут на ура. А вот если бы я готовил что-то одно на протяжение, например, недели, не думаю, что это блюдо позитивно воспринималось моими домашними всю эту неделю. Каким бы вкусным блюдо не было, у любого из них есть такое негативное свойство - при частом употреблении оно "приедается".
Пожалуй, всё оно так и было!
Спасибо, Володя.
Правда, это довольно старенькая статья. У меня как раз тогда выскакивал "венгерский цикл", в который вошли и несколько статей о венгерСКОЙ кухне. Как обзорные, так и с рецептами конкретных блюд. И хотя, в статье всё сказано верно -
А вот одно из отведанных тогда блюд до сих пор помню. Можно сказать — на кончике языка осталось - и я ДО СИХ пор очень хорошо помнЮ вкус того, первоГо, отведанного мною венгерского холодного фруктового супа (как сейчас помню, он был со сливой венгеркой. которая придавала и характерный вкус этому блюду и закрашивала молоко этаким сиренево-фиолетовым оттенком). Я ещё подумал: "Что это за молочная лапша такая ИНтересная?!". А оказалосЬ, - совсем и не лапша. Первые пару ложек съел с большой осторожностью. А потом пошлО, пошло и, на удивление самому себе, вылакал этот суп до последней капельки.
Суп, и в самом деле, - очень оригинальный и довольно вкуснЫй. ЕдинствЕнный, на мОЙ взгляд, его недОстаток, - он даже с кислыми ягодами и фруктами, всё-таки сладковатый. Что вполне естественно, сахар в рецептуре всё-таки есть. Поэтому мне больше нравятся холодные супы с кислинкой, такие как литовскИЙ шалтибарщай, болгарский таратор, польский холодник, Все эти рецепты тоже у меня есть здесь, НА "ШкОЛЕ". МожеТ, редакция их как-нибудь тоже перепеЧАтает, как и этот рецепт. Кисленький, он не только для сытосТИ, но и жажду хорошо утоляет. А от слаДКого потом всё одно пить хочется. Детям-то нормально. А вот для взрослыХ, мне кажетсЯ, лучше холодный суп с кислинкой.
Нью Йоркер, эту ссылку Марианна давала 21.10.2007 г. Естественно за 10 с лишним лет многое изменилось. И ссылка могла стать неактивной (например, в связи с закрытием сайта, на который она давалась), и Юра Москаленко уже лет 5-6, как не сотрудничает с журналом. И Марианна, вот уже года 3, как не работает в журнале. Поэтому, скорее всего, на Ваше замечание навряд ли кто-то отреагирует. Поэтому я и решил написать это короткое пояснение.
Услышал однажды зимний разговор: нет плохой погоды, есть плохо одетые люди.