Интересная статья и интересно мода связана с историей и с Наполеоном Бонапартом...
А дальше что было?
Сергей Дмитриев, а причём здесь ВЫ?! Это МОЯ мечта! И у меня были когда-то в жизни уютные посиделки - поэтому и мечтаю, чтобы это...
Всемирная выставка в Париже была таким знаменательным событием, ей было посвящено столько печатных материалов и упоминания о ней можно...
Сергей Дмитриев, вот как раз стиль 80-х - уже давно вошёл в моду. Ещё в конце 90-х некоторые мотоциклы выпускались в обвесе "под 80-е" - с...
Воздушные пираты - противники Порко Россо =)
Игорь Вадимов, вот мой патефон. Довоенный и вроде даже заграничный.
Игорь Вадимов, да, Вы правы - речь шла именно о кори. Если обратиться к самым свежим публикациям врачей из США, то ситуация там...
Денис Леонтьев, благодарю за то, что поделились. Порой бывает, что приходит время и гештальт закрывается сам по себе. Но как непросто...
Может я не прав, но в данной сфере, думаю, 90 % минимум - "продавцы воздуха". Уж больно их много.. и все с "даром". А тарологи, которые учат новых тарологов? Я не утверждаю что Этого нет. Феномен паранормального существует. Но это исключительно редкое явление. Короче, ждите статейку на данную тему.. простите за саморекламу. А так, интересно было почитать, продолжайте писать на темы, интересные вам. Тут тоже, вопросов никаких нет!
0 Ответить
Магдалина Гросс, спасибо большое за Ваш эмоциональный отзыв! Статью писала пять лет назад, первые впечатления о городе. Перечитала, и мнение не поменялось
1 Ответить
А я сразу вспомнила, как мы на Вечном Огне в карауле стояли в старших классах, и нам выдавали такие талончики на обед в ближайшей блинной. А там блинчики были самые разные, с разными начинками, джемом, сметаной, мёдом и сырники такие воздушные, свежие, вкуснючие... ну и кофе, чай, какао.. и лимонад.. и вроде как ничего сверхъестественного, но вот запомнилось на всю жизнь как мы любили эти обеды.. Абсолютно согласна с Гертрудой Рыбаковой - ведь и близко в СССР не жили, а такие специалисты... такие обличители... Игорь, Спасибо за статью и добрые воспоминания!
Гертруда Рыбакова, помню, в студенческом "кафе"/недостоловой в Нов.Петергофе если денег совсем не было - брали два кусочка хлеба с раздачи, мазали горчицей, посыпали солью, перцем -- это назывался то студенческий, то театральный бутерброд. Еще помню, в рабочей столовой году 1983 мы с оборудованием работали там, был изумительный молочный суп - не то 4коп, не то 8 коп. Полная тарелка - и сытно и вкусно - и почти даром даже по тогдашним ценам.
Александер Великий, помимо того, что Вам уже написали 1. близость к работе 2. натуральная еда, насыщающая и не портящая желудок 3. дешевизна 4. в тех столовых, которые знакомы - известное качество и отличный вкус привычных блюд. Всех московских столовых, я точно не знаю, но в институтских(доводилось попробовать) и Москвы и Ленинграда все было дешево, вкусно и питательно. А сейчас столовых на порядок меньше, те, что успешны, довольно скоро портятся, ибо их цель - не покормить, а заработать. От открытой фальсификации блюд их только угроза тюрьмы удерживает.
Большое спасибо за рецепты! 5! У меня внук страдает целиакией, - глютеновой зависимостью. Отправлю его жене ваши рецепты, будут печь печенье. Хотя теперь здесь в магазинах большой выбор изделий без глютена.
Игорь, спасибо за прекрасную статью, навеяли воспоминания!Оценка 5! В моем детстве, даже в заполярном Нарьян-Маре ( хотя и "столице НАО) было около 10 тыс жителей, и две столовые, и было счастьем сходить туда пообедать с мамой. Было может и без разнообразия, но вкусно. В студенческие годы в Ленинграде столовые - студенческие и общедоступные, так нас выручали! Комплексный обед после денежной реформы 1961 года,стоил 35 копеек, хлеб на столах был бесплатный, а кроме того, можно было со стипендии купить талоны на обед на 10 дней, или на 20 - как душе угодно, и уж точно будешь сыт. У меня никаких негативных впечатлений от столовых не осталось, не хочешь, не нравится - вари сам, а для людей занятых работой и учебой они были просто необходимы. Несколько лет назад в Санкт-Петербурге появились столовые с названиями "№1", "Копейка", и т.п., по старому советскому образцу, обеды там дешевле намного, чем в кафе и прочих МАКах,а по качеству лучше. Если вдруг "загуляю" долго вдали от дома - с удовольствием там пообедаю.. И что за мода пошла у некоторых современных людей - ругать и хаять наше прошлое, хотя они тогда еще и не родились. Плохого и сейчас хватает.
Игорь Вадимов, ну хорошо, назовите плюсы советских столовок по сравнению с сегодняшними. Натуральность еды? Ха, ха, котлеты в которых почти не было мяса. В советском общепите только пиво было натуральным, а не то, что сейчас продают под словом пиво...(
Сергей Дмитриев, ну Вы же с одноразовым НИКом спорите. Оно навон... пардон... ветры пустит - и другой раз уже под новым НИКом сюда же с разоблачением совка и ватников придет. И, что говорить - наверное, и такие столовки где-то были. В Москве?? Ну... тоже может быть - если там 5.000 столовок работало - так и гадостные могли быть. У нас, в городке, столовая была великолепна, если мама как-то была в санатории, а с бабушками что-то не вытанцевалось - меня папа водил в столовую по дороге в часть. И много и вкусно. В школе - не ел в столовой, уходил домой. Мама готовила и в холодильник ставила - только согреть на плите. Потом, уже в университете, первые два года - было просто великолепно и дешево и вкусно - но и там разок были очень дешевые котлетки - а на разломе они фиолетовые были, никто их не решился есть. Потом факультет переехал - и там, кроме сосисок с каким-то гарниром - практически ничего не было. На работе, еще потом - где-то были отличные столовые, где-то не слишком, едал и в уличных столовых - тоже было хорошо. НО, опять-таки, да - не везде были туалеты, кажется, где-то только раковмна. И, да - где-то, если в туалет зайти и нос в писсуар или в унитаз всунуть - пахло не фиалками, совсем не ими. А что насчет трЭнда от временно А.В. - это не тренд, это методички. А что до особо приятного - тогда в продаже была такая "ледяная" рыба, теперь ее в продаже нет, кушай треску, или кету или минтай - или форель. Так вот - из ледяной делали такую великолепную рыбу по-польски в студенческой столовой... Сейчас вспоминаю - бегу на кухню, иначе слюной изойду. И вкусна и полезна и сытна - и стоило крайне дешево, много дешевле мяса.
Сергей Дмитриев, Ну тык, если Вам всё это нравилось, то первая строчка в моём 1 комменте как раз для Вас и была в советском общепите, в котором даже в мыслях у Власти не было, что б в столовых были (такая привычная для сегодняшнего времени) туалетная комната, мы ж не графья, и за углом можно было...
Магдалина Гросс, во-во ! До меня недавно и внятно дошло, что пальмовое масло в "печеньках Нуланд" это есть очень плЁх, я бы запретил его использовать в общепите.
Школу окончил в 1967, На первом курсе из группы отсеялись 22 человека из 28. Мы были самой слабой группой на курсе. Пополнили из нашего же филиала до полного состава. Окончил МЭИ в 1973. Аспирантура, защита. Из нашего выпуска защитились 4. Докторов наук нет (такая дурацкая специальность, зав. кафедрой к.т.н.). По специальности работали все до 1991 г. Трое преподавали. Бизнесом занимались неплохо 4. Последний раз собирались на 40 лет после окончания. Не досчитались троих.
Максим Мищенко, корсерватизм бывает здоровый и не очень. Бывает и очевидные вещи приходится доказывать и впаривать долго, нудно и безуспешно.
Александер Великий, ...а сгущаещь "запахи и звуки" общепита в трЭнде и в духе Чубайса и его Ко. ...Так тоже надо уметь.
Игорь Вадимов, = На то и щука, чтоб карась не дремал = У всех свои тараканы восприятия= Здесь я тоже наблюдал и описывал образцы обслуживания буквально "в полевых условиях". - А все такие-эти прибалты и пр. просто каторжники, которых освободил от оков Дон-Кихот. Они жировали в "оккупации" и ведут себя непотребно и заносчиво, как не знаю кто.
Спасибо, Магдалина! Сейчас сама смеюсь, а во время тех новогодних приключений смешно было не всегда ))
Название теста не соответствует содержанию. Правильнее было бы не "Кто вы",, а "Что вы знаете о .."
"Каким был советский общепит" - нуу, всё там готовилось по прицыпу - "не графья, всё сожрут!" Если было мясо, то абсолютно не жующееся (как подошва), если кусок печени, то такой же резиновый, но ещё и с печёночной плёнкой, которая как толстый целофан на куске. Если суп, то одна вода и чучуть капусты и картошки, и тефтельки в супе за ОТДЕЛЬНУЮ плату! Ко всему этому вечная вонь от столов половой тряпкой! Если что, я про Московские городские столовки 70-80х, прекрасно их помню...
Да разве ТАКОЕ можно выдумать?
Рассказ, в котором нет ничего, кроме оптимизма и позитива! Читала - и смеялась. Спасибо Вам, Наталья, за поднятое настроение. (А уж фото... Фото как хороши!)
Игорь, как только я увидела название: "Каким был советский общепит?", мне сразу же подумалось: "Хорошим!" Маленькая, помню, обожала ходить в столовую, когда мы возвращались с дачного участка. Ехали усталые, готовить уже сил не было, поэтому забегали с бабушкой в столовую. Ох, и любила я эти посещения! Позднее, когда работала на заводе в каникулы, нам каждый день выдавали специальные талоны, на которых было написано "1 рубль". Какой рубль! Мы на сорок копеек так наедались, что едва выходили из столовой! Мастер нас только и делал, что каждый день ругал за то, что плохо кушаем. Потом стал выдавать один талон на двоих. Институтская столовая запомнилась очень демократичными ценами и достаточно вкусными блюдами. Правда, жизнью мы были неизбалованы. Нам всё тогда казалось хорошим. А вот когда учился сын - это был сплошной фаст-фуд. Столовой при институте уже не было, поэтому в лучшем случае он забегал к ребятам в общежитие и там мог позволить себе горячий обед. Я бы вообще все эти "макдонадльсы" и иже с ними запретила бы. Чего на Европу да Америку равняться? Всё это "равнение" может привести к язве желудка. Они ведь не на времени экономят, а на собственном здоровье.
Сергей Дмитриев, люди склонны к консерватизму.
Сергей Дмитриев, уместить в 4000-5000-6000 знаков такую тему невозможно. Вот я в Риге в командировке был на ВЭФе(?-кажется), так у них были суперкомплексные обеды: на входе выбираешь, чего хочешь из меню, получаешь "чек" с номером заказа, подходишь к движущейся ленте, когда на табло высвечивается твой номер - вместе с подносом доходишь до кассы, платишь - и вперед. Где теперь тот ВЭФ...
Хороший обзор общепита, но не упомянута вишенка в торте общепита - комплексный обед. Эт-то был апофигей удобства: быстро и вполне сытно. Вспомнился забавный случай из армейской столовой.Старлей где-то задержался и уже все отужинали, первого не осталось Тогда долговязый такой кок наполнил тарелку из бачка,куда сливали остатки. Старлей отужинал, возвращал посуду в окно раздачи и поблагодарил за ужин. Кок развёл длинными руками и сказал: "Стараемся, т. старший лейтенант !" Оценка: 5
Максим Мищенко, интересно, почему ? Меня заедает также странное равнодушие в прорыву в изобретении велосипеда - AUTOBIKE , с автоматическим переключением звёздочек "в функции" скорости? Я был в восторге, когда впервые проехал на такой моделе.Надо бы организовать велотуры на такой моделе, чтоб результат не зависел от мастерства переключать передачи
Добрый день! Попробовала пройти Ваш тест на знание советской мебели, получила плохую оценку и совершенно не согласна. Я родилась в 1948 году и прекрасно помню цены. Я покупала стол-книжку за 45р., кресло за 50, а стенку я отметила в тесте 1000, а вы поставили 800. Так вот за свою, без переплаты, я заплатила 1460р. Живала я и в коммуналках. Да, висели корыта, но и велосипеды обязательно. Да много еще чего в вашем тесте не совсем соответствует. С уважением, Галина.
Валерий Сатокин, вы не ошибаетесь. Первый фильм называется Знакомство (В него входят "Пестрая лента" и "Этюд в багровых тонах)
Фотографии шикарные.. главное по всем передачам. Привет оформителям, хорошо поработали)
Магдалина, рад слышать! Ну тут ситуация, на мой взгляд какая: 1) есть коллекционеры, т.е. люди которые "сдвинуты" в хорошем смысле на какой-то теме и ищут это везде; 2) есть продавцы всего этого добра, которые работают для коллекционеров и просто покупателей; 3) а есть люди, которые ищут для практического использования старые вещи - - не хватает денег (или экономят); - ремонтируют их (нужны навыки) и используют (авто, электроника, чаще всего); - используют для украшения дома, что называется "для декора" (тут встречаются и компании, напр., магазины, бары, фото-студии). Ну и не обязательно все надо находить "на помойке" Есть известная доска объявлений, есть знакомые, а кое-что можно найти и у себя дома (и оставить опять у себя) Ну и конечно, существуют специализированные магазины - от комиссионок до антикварных салонов. Также продавцы - как можно видеть из передач - бывают разные. Дело в уровне товара, специфике, опт-розница и тд А в целом, мне кажется, люди делятся на "материалистов" ("барахольщиков") и тех, кто легко расстаётся с вещами)
2 Ответить
Да, Магдалина, согласен. Нынче бананов много, а покупать их как-то особой охоты и нет. Все-таки привозной банан и тот, что сорван с грозди в месте их произрастания, - две совершенно разные ягоды (как-то даже язык не поворачивается называть банан правильно!). Достаточно прочитать аппетитный комент Володи Голубкова, чтобы это понять.
Вообще, надо сказать, что все эти "барахольщики" весьма интересные люди. Многие считают, что они чуть-чуть "с приветом", потому что нормальному человеку вряд ли придёт в голову тащить домой старые, отслужившие свой срок вещи. Разве только ради коллекционирования что-то найти... Правда, некоторые вещи из старого гаража или даже со свалки иногда имеют практическое применение. Помню, когда племянник мужа только женился и у них не было денег на новый телевизор, он увидел около мусорного контейнера чей-то старый агрегат. День-другой - и телик начал показывать не хуже нового! И показывал вплоть до того момента, пока молодая чета не обзавелась новым телевизором. Но это, конечно, скорее, исключение из правил. Далеко не каждый человек знает, как надо ремонтировать сложную технику.
Да, я тоже когда первый раз бананы попробовала - они были недозрелыми и оттого ужасно вязали во рту. А сейчас в магазинах бананов действительно полно, но они какие-то пустые по вкусу, ешь их - и не понимаешь, что в них такого...
А ведь и действительно: слово "биогаз" мы слышим очень часто. Интересная статья. Если бы люди действительно научились производить биогаз, какая польза была бы природе! У нас же всё больше на рентабельность смотрят.
Очень понравилась Ваша статья. Она такая лёгкая, так хорошо воспринимается - чудо просто!
А можно какао и не пить. Горькие (или тёмные) сорта шоколада, в которых содержится более 70% какао - не менее полезны. Например, в кардиологическом горький шоколад рекомендуют есть всем. Такое вот натуральное лекарство. Если его употреблять регулярно - эффект обеспечен
Проблему выбора профессии хорошо и лаконично изложил выдающийся конструктор пушек для самолётов Шипунов: " Надо заниматься тем, что у тебя лучше всего получается."... Надо глЫбже впаривать русский язык, а остальное как получится факультативно и в классах(кружках) по интересам.
Праздники бывают разные, но...я считаю тот праздник, который ты им считаешь, хочешь праздника сделай его себе, а не жди когда тебе его кто-то предоставит...Всё что нам навязывают, не всегда праздник...
Возможно я ошибаюсь, но в названиях серий приводимого Вами фильма нет ни "Пестрой ленты", ни "Этюда в багровых тонах".
Володя... Вот здесь я могу ответить тебе примерно так же, как ответил Игорю Вадимову на его коммент. "Слухи о технических видах промысловых рыб сильно преувеличены". Ты же понимаешь, 70-е годы. СЕМИДЕСЯТЫЕ. Да мы тогда где только не ловили. И в ЮВА (Юго-восточной Атлантике), и в Центральной Атлантике, и в Индийском океане, как у острова Кергелен, так и у берегов северо-восточной Африки (например, Аденский залив и прилегающая территория). Причем, не одиночными судами. Флотилиями. Которые через транспортники сдавали улов на плавбазу, Чтобы не было проблем с местными правителями Африки или Южной Америки, рядом с промысловыми районами постоянно курсировали суда ВМФ СССР. Для того, чтобы суда не гнать на ремонт в Союз, были базовые порты для ремонта судов в Адене, Анголе, Перу, на Канарах. Ты представляешь, какие это деньжищи? И все это, чтобы поймать рыбку на корм зверушкам?!! Володя, такого даже в теории представить невозможно. Вся рыба, которую промышляли советские рыбаки, была столовой. В кормоцех на переработку шла либо рыба, что потеряла товарный вид при подъеме трала и его выгрузке на траловую палубу (ломаная, мятая, разорванная), либо зараженная паразитами (например, нематодами, пенеллами и т. п.)... Кстати, по секрету, когда в 90-х денег не было, а работать надо было, мы (наш рыбокомбинат) покупал в Мурманске и Питере атлантическую путассу. Нематодную. Стоила она в порту копейки. Потому как вот эта рыба, действительно, - кормовая. А мы её перерабатывали. Здесь очень усложняется работа разделочниц. Надо быть внимательной, чтобы вырезать все зараженные участки, а в банку опустить только хорошие кусочки рыбы. Ну, и автоклав в этом случае работает на максимуме своих возможностей. Только не надо мне за то, что мы - редиски и все прочие. Мы делали хорошие консервы. Ту же путассу в томате (кстати, томат, как утверждали наши технологи, - лучший способ скрыть недостатки исходного сырья)... Ту же консерву путассу брали под зарплату. И сами тоже её ели. Нахваливать, правда, не нахваливали, т. к. "подзарплатные" консервы уже вот где стояли. Но таких вкусных консерв, как когда-то делали мы (даже из нематодной путассу) сейчас нигде не купишь. Правда. Это - не ностальгия. Просто вот такой факт. Ладно, отвлекся. По факту все то, о чем ты написал, никакие не кормовые виды рыб. Вот, возьмем например, простипому, о которой я впервые от тебя сегодня услышал. Посмотри - https://vestihunter.ru/ryba-prostipoma-redkij-delikates/ Обрати внимание, статья так и называется "Простипома - редкий деликатес". Пара цитат из неё: "В Японии пользуется большим спросом эта популярная и ценная рыба. У японских берегов занимаются ее масштабной добычей. Морская рыбёха имеет отличные вкусовые качества, питательные свойства и традиционно используется в многообразных восточных рыбных блюдах". Или "Вид имеет высокую ценность в связи с отличными вкусовыми качествами. Придумано огромное количество полезных и здоровых блюд из этой рыбы". И?!! Какой же это "кормовой вид"?.. Или вспомни, я как-то уже отвечал тебе по поводу минтая. Мол, ты просто не пробовал, КАКОГО тушеного с овощами минтая, когда-то готовила моя мама. Да, согласен, может у нас эта рыбка (между прочим, тресковых пород!) не пользуется особой популярностью. Но вот Япония, Южная Корея... Просто души не чают в этом минтае. Сплошной белок при полном отсутствии углеводов. И... Практически нет жира. Идеальный продукт для диетического питания. Неудивительно, что добыча минтая российскими рыбаками постоянно растет.
Галя Константинова, ...есть ещё один "О чём могут рассказать старые фото?". Он повеселее.
Не знаю, Костя, как насчёт камбалы, а вот когда в семидесятые годы ввели "рыбные дни" в продаже в магазинах впервые появилась мойва, хек, простипома и прочие сорта и виды, которых раньше не было. Специально смотрел в Энциклопедии (за отсутствием возможности гуглить в те времена). Ответ был однозначный- промысловая техническая рыба, предназначается для корма в зверосовхозах (пушное звероводство и пр.), как сырье для производства костной муки и т.д. Ничего страшного, люди тоже освоили, втянулись. Единственное- в те годы такая рыба была действительно бюджетная, гораздо дешевле привычной трески, окуня, судака и пр.. Сейчас об этом факте остались только воспоминания.
В садовом домике уже 19 лет нет мышей - ни зимой, ни летом. В соседних домах живут себе спокойно. При замене пола обильно насыпали битое стекло на грунт. Мыши лапки травмировали, передали информацию сородичам. Видел однажды атаку кошки на мышь. Был в гостях у мамы (Докучаевск, Донецкой обл) квартира на 2-м этаже. Мама кошку арендовала - кормила 1 раз в день. После обеда она мирно спала под кроватью. Любовался красотой свёрнутого калачика. И вдруг с быстротой сверкающей молнии кошка бросилась к карнизу, в пасти пищала мышь. Без прощальной ласки у ног хозяйки заспешило животное к выходу на волю.
Леонид Котляр, я проверил: оценка: 5 +
Представьте себе мир, воплощающий мечту автора. Живёт человек на необитаемом острове, вдали от морских путей. На острове нет религии - обмана номер 1 и соответственно вытекающего из неё государства - обмана номер 2. Нет вытекающей из религии науки, медицины, культуры и художественной литературы - обмана номер 3. Нет людей, главных ограничителей свободы и нет любви - обмана номер 5. На жилище этого человека никто не может покушаться потому, что на острове нет никакой фауны и соответственно нет необходимости в патриотизме - обмане номер 4. Нет здесь необходимости в понятии "Родина". Родина может быть только у людей. У отшельников её априори нет. Как вам такая "свободная" жизнь без обманов?!
Я тоже не люблю праздники, но только те которые выходными днями. Как-то из колеи привычной жизни они выбивают...
Мораль одна - если очень хочется выпить, выпей! Лучше выпить и повеселеть, чем мучаться от всяких гемороев в мозгах, но быть трезвым...
Леонид Котляр, Спасибо. Даже не ожидала такой похвалы.
Краткости, лёгкости стиля изложения остаётся только завидовать. Спасибо!
Дорогой ровесник, ну, как же так - оценка провозглашена и не поставлена.
Тамара Волкова, "Пожалуй, тяжело не согласиться"(С) У меня есть стих в тему "Миля серпантина" и мне нравится содержание и мелодия песенки Окуджавы "Надежды ма-а-а-ленький оркестрик..." Она была в заставке одной т/передачи.
Этот сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика, предоставляемый компанией ООО «ЯНДЕКС», 119021, Россия, Москва, ул. Л. Толстого, 16 (далее — Яндекс)
Сервис Яндекс Метрика использует технологию «cookie».
Собранная при помощи cookie информация не может идентифицировать вас, однако может помочь нам улучшить работу нашего сайта. Информация об использовании вами данного сайта, будет передаваться и храниться на сервере Яндекса в Российской Федерации. Яндекс будет обрабатывать эту информацию с целью анализа пользовательской активности.
Вы можете отказаться от использования cookies, выбрав соответствующие настройки в браузере. Используя этот сайт, вы соглашаетесь на обработку данных о вас Яндексом в порядке и целях, указанных выше.
Может я не прав, но в данной сфере, думаю, 90 % минимум - "продавцы воздуха". Уж больно их много.. и все с "даром".
А тарологи, которые учат новых тарологов?
Я не утверждаю что Этого нет. Феномен паранормального существует. Но это исключительно редкое явление. Короче, ждите статейку на данную тему.. простите за саморекламу.
А так, интересно было почитать, продолжайте писать на темы, интересные вам. Тут тоже, вопросов никаких нет!
0 Ответить
Магдалина Гросс, спасибо большое за Ваш эмоциональный отзыв! Статью писала пять лет назад, первые впечатления о городе. Перечитала, и мнение не поменялось
1 Ответить
А я сразу вспомнила, как мы на Вечном Огне в карауле стояли в старших классах, и нам выдавали такие талончики на обед в ближайшей блинной. А там блинчики были самые разные, с разными начинками, джемом, сметаной, мёдом и сырники такие воздушные, свежие, вкуснючие... ну и кофе, чай, какао.. и лимонад..
и вроде как ничего сверхъестественного, но вот запомнилось на всю жизнь как мы любили эти обеды..
Абсолютно согласна с Гертрудой Рыбаковой - ведь и близко в СССР не жили, а такие специалисты... такие обличители...
Игорь, Спасибо за статью и добрые воспоминания!
1 Ответить
Гертруда Рыбакова, помню, в студенческом "кафе"/недостоловой в Нов.Петергофе если денег совсем не было - брали два кусочка хлеба с раздачи, мазали горчицей, посыпали солью, перцем -- это назывался то студенческий, то театральный бутерброд.
Еще помню, в рабочей столовой году 1983 мы с оборудованием работали там, был изумительный молочный суп - не то 4коп, не то 8 коп. Полная тарелка - и сытно и вкусно - и почти даром даже по тогдашним ценам.
0 Ответить
Александер Великий, помимо того, что Вам уже написали
1. близость к работе
2. натуральная еда, насыщающая и не портящая желудок
3. дешевизна
4. в тех столовых, которые знакомы - известное качество и отличный вкус привычных блюд.
Всех московских столовых, я точно не знаю, но в институтских(доводилось попробовать) и Москвы и Ленинграда все было дешево, вкусно и питательно.
А сейчас столовых на порядок меньше, те, что успешны, довольно скоро портятся, ибо их цель - не покормить, а заработать. От открытой фальсификации блюд их только угроза тюрьмы удерживает.
0 Ответить
Большое спасибо за рецепты! 5! У меня внук страдает целиакией, - глютеновой зависимостью. Отправлю его жене ваши рецепты, будут печь печенье. Хотя теперь здесь в магазинах большой выбор изделий без глютена.
0 Ответить
Игорь, спасибо за прекрасную статью, навеяли воспоминания!Оценка 5! В моем детстве, даже в заполярном Нарьян-Маре ( хотя и "столице НАО) было около 10 тыс жителей, и две столовые, и было счастьем сходить туда пообедать с мамой. Было может и без разнообразия, но вкусно. В студенческие годы в Ленинграде столовые - студенческие и общедоступные, так нас выручали! Комплексный обед после денежной реформы 1961 года,стоил 35 копеек, хлеб на столах был бесплатный, а кроме того, можно было со стипендии купить талоны на обед на 10 дней, или на 20 - как душе угодно, и уж точно будешь сыт. У меня никаких негативных впечатлений от столовых не осталось, не хочешь, не нравится - вари сам, а для людей занятых работой и учебой они были просто необходимы. Несколько лет назад в Санкт-Петербурге появились столовые с названиями "№1", "Копейка", и т.п., по старому советскому образцу, обеды там дешевле намного, чем в кафе и прочих МАКах,а по качеству лучше. Если вдруг "загуляю" долго вдали от дома - с удовольствием там пообедаю.. И что за мода пошла у некоторых современных людей - ругать и хаять наше прошлое, хотя они тогда еще и не родились. Плохого и сейчас хватает.
1 Ответить
Игорь Вадимов, ну хорошо, назовите плюсы советских столовок по сравнению с сегодняшними. Натуральность еды? Ха, ха, котлеты в которых почти не было мяса. В советском общепите только пиво было натуральным, а не то, что сейчас продают под словом пиво...(
0 Ответить
Сергей Дмитриев, ну Вы же с одноразовым НИКом спорите.
Оно навон... пардон... ветры пустит - и другой раз уже под новым НИКом сюда же с разоблачением совка и ватников придет.
И, что говорить - наверное, и такие столовки где-то были. В Москве?? Ну... тоже может быть - если там 5.000 столовок работало - так и гадостные могли быть.
У нас, в городке, столовая была великолепна, если мама как-то была в санатории, а с бабушками что-то не вытанцевалось - меня папа водил в столовую по дороге в часть. И много и вкусно.
В школе - не ел в столовой, уходил домой. Мама готовила и в холодильник ставила - только согреть на плите.
Потом, уже в университете, первые два года - было просто великолепно и дешево и вкусно - но и там разок были очень дешевые котлетки - а на разломе они фиолетовые были, никто их не решился есть.
Потом факультет переехал - и там, кроме сосисок с каким-то гарниром - практически ничего не было.
На работе, еще потом - где-то были отличные столовые, где-то не слишком, едал и в уличных столовых - тоже было хорошо.
НО, опять-таки, да - не везде были туалеты, кажется, где-то только раковмна.
И, да - где-то, если в туалет зайти и нос в писсуар или в унитаз всунуть - пахло не фиалками, совсем не ими.
А что насчет трЭнда от временно А.В. - это не тренд, это методички.
А что до особо приятного - тогда в продаже была такая "ледяная" рыба, теперь ее в продаже нет, кушай треску, или кету или минтай - или форель. Так вот - из ледяной делали такую великолепную рыбу по-польски в студенческой столовой... Сейчас вспоминаю - бегу на кухню, иначе слюной изойду. И вкусна и полезна и сытна - и стоило крайне дешево, много дешевле мяса.
0 Ответить
Сергей Дмитриев, Ну тык, если Вам всё это нравилось, то первая строчка в моём 1 комменте как раз для Вас и была в советском общепите, в котором даже в мыслях у Власти не было, что б в столовых были (такая привычная для сегодняшнего времени) туалетная комната, мы ж не графья, и за углом можно было...
0 Ответить
Магдалина Гросс, во-во ! До меня недавно и внятно дошло, что пальмовое масло в "печеньках Нуланд" это есть очень плЁх, я бы запретил его использовать в общепите.
0 Ответить
Школу окончил в 1967, На первом курсе из группы отсеялись 22 человека из 28. Мы были самой слабой группой на курсе.
Пополнили из нашего же филиала до полного состава. Окончил МЭИ в 1973. Аспирантура, защита.
Из нашего выпуска защитились 4. Докторов наук нет (такая дурацкая специальность, зав. кафедрой к.т.н.).
По специальности работали все до 1991 г. Трое преподавали.
Бизнесом занимались неплохо 4. Последний раз собирались на 40 лет после окончания. Не досчитались троих.
0 Ответить
Максим Мищенко, корсерватизм бывает здоровый и не очень. Бывает и очевидные вещи приходится доказывать и впаривать долго, нудно и безуспешно.
0 Ответить
Александер Великий, ...а сгущаещь "запахи и звуки" общепита в трЭнде и в духе Чубайса и его Ко.
...Так тоже надо уметь.
0 Ответить
Игорь Вадимов, = На то и щука, чтоб карась не дремал = У всех свои тараканы восприятия= Здесь я тоже наблюдал и описывал образцы обслуживания буквально "в полевых условиях". - А все такие-эти прибалты и пр. просто каторжники, которых освободил от оков Дон-Кихот. Они жировали в "оккупации" и ведут себя непотребно и заносчиво, как не знаю кто.
0 Ответить
Спасибо, Магдалина! Сейчас сама смеюсь, а во время тех новогодних приключений смешно было не всегда ))
0 Ответить
Название теста не соответствует содержанию. Правильнее было бы не "Кто вы",, а "Что вы знаете о .."
0 Ответить
"Каким был советский общепит" - нуу, всё там готовилось по прицыпу - "не графья, всё сожрут!" Если было мясо, то абсолютно не жующееся (как подошва), если кусок печени, то такой же резиновый, но ещё и с печёночной плёнкой, которая как толстый целофан на куске. Если суп, то одна вода и чучуть капусты и картошки, и тефтельки в супе за ОТДЕЛЬНУЮ плату! Ко всему этому вечная вонь от столов половой тряпкой! Если что, я про Московские городские столовки 70-80х, прекрасно их помню...
0 Ответить
Да разве ТАКОЕ можно выдумать?
0 Ответить
Рассказ, в котором нет ничего, кроме оптимизма и позитива!
Читала - и смеялась. Спасибо Вам, Наталья, за поднятое настроение.
(А уж фото... Фото как хороши!)
0 Ответить
Игорь, как только я увидела название: "Каким был советский общепит?", мне сразу же подумалось: "Хорошим!"
Маленькая, помню, обожала ходить в столовую, когда мы возвращались с дачного участка. Ехали усталые, готовить уже сил не было, поэтому забегали с бабушкой в столовую. Ох, и любила я эти посещения!
Позднее, когда работала на заводе в каникулы, нам каждый день выдавали специальные талоны, на которых было написано "1 рубль".
Какой рубль! Мы на сорок копеек так наедались, что едва выходили из столовой! Мастер нас только и делал, что каждый день ругал за то, что плохо кушаем. Потом стал выдавать один талон на двоих.
Институтская столовая запомнилась очень демократичными ценами и достаточно вкусными блюдами. Правда, жизнью мы были неизбалованы. Нам всё тогда казалось хорошим.
А вот когда учился сын - это был сплошной фаст-фуд. Столовой при институте уже не было, поэтому в лучшем случае он забегал к ребятам в общежитие и там мог позволить себе горячий обед.
Я бы вообще все эти "макдонадльсы" и иже с ними запретила бы. Чего на Европу да Америку равняться? Всё это "равнение" может привести к язве желудка. Они ведь не на времени экономят, а на собственном здоровье.
1 Ответить
Сергей Дмитриев, люди склонны к консерватизму.
0 Ответить
Сергей Дмитриев, уместить в 4000-5000-6000 знаков такую тему невозможно.
Вот я в Риге в командировке был на ВЭФе(?-кажется), так у них были суперкомплексные обеды:
на входе выбираешь, чего хочешь из меню, получаешь "чек" с номером заказа, подходишь к движущейся ленте, когда на табло высвечивается твой номер - вместе с подносом доходишь до кассы, платишь - и вперед.
Где теперь тот ВЭФ...
1 Ответить
Хороший обзор общепита, но не упомянута вишенка в торте общепита - комплексный обед. Эт-то был апофигей удобства: быстро и вполне сытно. Вспомнился забавный случай из армейской столовой.Старлей где-то задержался и уже все отужинали, первого не осталось Тогда долговязый такой кок наполнил тарелку из бачка,куда сливали остатки. Старлей отужинал, возвращал посуду в окно раздачи и поблагодарил за ужин. Кок развёл длинными руками и сказал: "Стараемся, т. старший лейтенант !" Оценка: 5
1 Ответить
Максим Мищенко, интересно, почему ? Меня заедает также странное равнодушие в прорыву в изобретении велосипеда - AUTOBIKE , с автоматическим переключением звёздочек "в функции" скорости? Я был в восторге, когда впервые проехал на такой моделе.Надо бы организовать велотуры на такой моделе, чтоб результат не зависел от мастерства переключать передачи
0 Ответить
Добрый день!
Попробовала пройти Ваш тест на знание советской мебели, получила плохую оценку и совершенно не согласна. Я родилась в 1948 году и прекрасно помню цены. Я покупала стол-книжку за 45р., кресло за 50, а стенку я отметила в тесте 1000, а вы поставили 800. Так вот за свою, без переплаты, я заплатила 1460р. Живала я и в коммуналках. Да, висели корыта, но и велосипеды обязательно. Да много еще чего в вашем тесте не совсем соответствует.
С уважением, Галина.
0 Ответить
Валерий Сатокин, вы не ошибаетесь. Первый фильм называется Знакомство (В него входят "Пестрая лента" и "Этюд в багровых тонах)
0 Ответить
Фотографии шикарные.. главное по всем передачам. Привет оформителям, хорошо поработали)
1 Ответить
Магдалина, рад слышать!
Есть известная доска объявлений, есть знакомые, а кое-что можно найти и у себя дома (и оставить опять у себя)
Ну и конечно, существуют специализированные магазины - от комиссионок до антикварных салонов.
Ну тут ситуация, на мой взгляд какая:
1) есть коллекционеры, т.е. люди которые "сдвинуты" в хорошем смысле на какой-то теме и ищут это везде;
2) есть продавцы всего этого добра, которые работают для коллекционеров и просто покупателей;
3) а есть люди, которые ищут для практического использования старые вещи -
- не хватает денег (или экономят);
- ремонтируют их (нужны навыки) и используют (авто, электроника, чаще всего);
- используют для украшения дома, что называется "для декора" (тут встречаются и компании, напр., магазины, бары, фото-студии).
Ну и не обязательно все надо находить "на помойке"
Также продавцы - как можно видеть из передач - бывают разные. Дело в уровне товара, специфике, опт-розница и тд
А в целом, мне кажется, люди делятся на "материалистов" ("барахольщиков") и тех, кто легко расстаётся с вещами)
2 Ответить
Да, Магдалина, согласен. Нынче бананов много, а покупать их как-то особой охоты и нет. Все-таки привозной банан и тот, что сорван с грозди в месте их произрастания, - две совершенно разные ягоды (как-то даже язык не поворачивается называть банан правильно!
). Достаточно прочитать аппетитный комент Володи Голубкова, чтобы это понять.
1 Ответить
Вообще, надо сказать, что все эти "барахольщики" весьма интересные люди.
Многие считают, что они чуть-чуть "с приветом", потому что нормальному человеку вряд ли придёт в голову тащить домой старые, отслужившие свой срок вещи.
Разве только ради коллекционирования что-то найти...
Правда, некоторые вещи из старого гаража или даже со свалки иногда имеют практическое применение. Помню, когда племянник мужа только женился и у них не было денег на новый телевизор, он увидел около мусорного контейнера чей-то старый агрегат. День-другой - и телик начал показывать не хуже нового! И показывал вплоть до того момента, пока молодая чета не обзавелась новым телевизором.
Но это, конечно, скорее, исключение из правил. Далеко не каждый человек знает, как надо ремонтировать сложную технику.
0 Ответить
Да, я тоже когда первый раз бананы попробовала - они были недозрелыми и оттого ужасно вязали во рту.
А сейчас в магазинах бананов действительно полно, но они какие-то пустые по вкусу, ешь их - и не понимаешь, что в них такого...
1 Ответить
А ведь и действительно: слово "биогаз" мы слышим очень часто.
Интересная статья. Если бы люди действительно научились производить биогаз, какая польза была бы природе!
У нас же всё больше на рентабельность смотрят.
0 Ответить
Очень понравилась Ваша статья. Она такая лёгкая, так хорошо воспринимается - чудо просто!
1 Ответить
А можно какао и не пить. Горькие (или тёмные) сорта шоколада, в которых содержится более 70% какао - не менее полезны. Например, в кардиологическом горький шоколад рекомендуют есть всем. Такое вот натуральное лекарство. Если его употреблять регулярно - эффект обеспечен
0 Ответить
Проблему выбора профессии хорошо и лаконично изложил выдающийся конструктор пушек для самолётов Шипунов:
" Надо заниматься тем, что у тебя лучше всего получается."... Надо глЫбже впаривать русский язык, а остальное как получится факультативно и в классах(кружках) по интересам.
0 Ответить
Праздники бывают разные, но...я считаю тот праздник, который ты им считаешь, хочешь праздника сделай его себе, а не жди когда тебе его кто-то предоставит...Всё что нам навязывают, не всегда праздник...
0 Ответить
Возможно я ошибаюсь, но в названиях серий приводимого Вами фильма нет ни "Пестрой ленты", ни "Этюда в багровых тонах".
0 Ответить
Володя... Вот здесь я могу ответить тебе примерно так же, как ответил Игорю Вадимову на его коммент. "Слухи о технических видах промысловых рыб сильно преувеличены".
Ты же понимаешь, 70-е годы. СЕМИДЕСЯТЫЕ. Да мы тогда где только не ловили. И в ЮВА (Юго-восточной Атлантике), и в Центральной Атлантике, и в Индийском океане, как у острова Кергелен, так и у берегов северо-восточной Африки (например, Аденский залив и прилегающая территория). Причем, не одиночными судами. Флотилиями. Которые через транспортники сдавали улов на плавбазу, Чтобы не было проблем с местными правителями Африки или Южной Америки, рядом с промысловыми районами постоянно курсировали суда ВМФ СССР. Для того, чтобы суда не гнать на ремонт в Союз, были базовые порты для ремонта судов в Адене, Анголе, Перу, на Канарах. Ты представляешь, какие это деньжищи? И все это, чтобы поймать рыбку на корм зверушкам?!! Володя, такого даже в теории представить невозможно. Вся рыба, которую промышляли советские рыбаки, была столовой. В кормоцех на переработку шла либо рыба, что потеряла товарный вид при подъеме трала и его выгрузке на траловую палубу (ломаная, мятая, разорванная), либо зараженная паразитами (например, нематодами, пенеллами и т. п.)...
Кстати, по секрету, когда в 90-х денег не было, а работать надо было, мы (наш рыбокомбинат) покупал в Мурманске и Питере атлантическую путассу. Нематодную. Стоила она в порту копейки. Потому как вот эта рыба, действительно, - кормовая. А мы её перерабатывали. Здесь очень усложняется работа разделочниц. Надо быть внимательной, чтобы вырезать все зараженные участки, а в банку опустить только хорошие кусочки рыбы. Ну, и автоклав в этом случае работает на максимуме своих возможностей. Только не надо мне за то, что мы - редиски и все прочие. Мы делали хорошие консервы. Ту же путассу в томате (кстати, томат, как утверждали наши технологи, - лучший способ скрыть недостатки исходного сырья)... Ту же консерву путассу брали под зарплату. И сами тоже её ели. Нахваливать, правда, не нахваливали, т. к. "подзарплатные" консервы уже вот где стояли. Но таких вкусных консерв, как когда-то делали мы (даже из нематодной путассу) сейчас нигде не купишь. Правда. Это - не ностальгия. Просто вот такой факт.
Ладно, отвлекся. По факту все то, о чем ты написал, никакие не кормовые виды рыб. Вот, возьмем например, простипому, о которой я впервые от тебя сегодня услышал.
Посмотри - https://vestihunter.ru/ryba-prostipoma-redkij-delikates/
Обрати внимание, статья так и называется "Простипома - редкий деликатес". Пара цитат из неё: "В Японии пользуется большим спросом эта популярная и ценная рыба. У японских берегов занимаются ее масштабной добычей. Морская рыбёха имеет отличные вкусовые качества, питательные свойства и традиционно используется в многообразных восточных рыбных блюдах". Или "Вид имеет высокую ценность в связи с отличными вкусовыми качествами. Придумано огромное количество полезных и здоровых блюд из этой рыбы". И?!! Какой же это "кормовой вид"?..
Или вспомни, я как-то уже отвечал тебе по поводу минтая. Мол, ты просто не пробовал, КАКОГО тушеного с овощами минтая, когда-то готовила моя мама. Да, согласен, может у нас эта рыбка (между прочим, тресковых пород!) не пользуется особой популярностью. Но вот Япония, Южная Корея... Просто души не чают в этом минтае. Сплошной белок при полном отсутствии углеводов. И... Практически нет жира. Идеальный продукт для диетического питания.
Неудивительно, что добыча минтая российскими рыбаками постоянно растет.
2 Ответить
Галя Константинова, ...есть ещё один "О чём могут рассказать старые фото?". Он повеселее.
0 Ответить
Не знаю, Костя, как насчёт камбалы, а вот когда в семидесятые годы ввели "рыбные дни" в продаже в магазинах впервые появилась мойва, хек, простипома и прочие сорта и виды, которых раньше не было.
Специально смотрел в Энциклопедии (за отсутствием возможности гуглить в те времена).
Ответ был однозначный- промысловая техническая рыба, предназначается для корма в зверосовхозах (пушное звероводство и пр.), как сырье для производства костной муки и т.д.
Ничего страшного, люди тоже освоили, втянулись.
Единственное- в те годы такая рыба была действительно бюджетная, гораздо дешевле привычной трески, окуня, судака и пр.. Сейчас об этом факте остались только воспоминания.
2 Ответить
В садовом домике уже 19 лет нет мышей - ни зимой, ни летом. В соседних домах живут себе спокойно. При замене пола обильно насыпали битое стекло на грунт. Мыши лапки травмировали, передали информацию сородичам.
Видел однажды атаку кошки на мышь. Был в гостях у мамы (Докучаевск, Донецкой обл) квартира на 2-м этаже. Мама кошку арендовала - кормила 1 раз в день. После обеда она мирно спала под кроватью. Любовался красотой свёрнутого калачика. И вдруг с быстротой сверкающей молнии кошка бросилась к карнизу, в пасти пищала мышь. Без прощальной ласки у ног хозяйки заспешило животное к выходу на волю.
0 Ответить
Леонид Котляр, я проверил: оценка: 5 +
0 Ответить
Представьте себе мир, воплощающий мечту автора. Живёт человек на необитаемом острове, вдали от морских путей. На острове нет религии - обмана номер 1 и соответственно вытекающего из неё государства - обмана номер 2. Нет вытекающей из религии науки, медицины, культуры и художественной литературы - обмана номер 3. Нет людей, главных ограничителей свободы и нет любви - обмана номер 5. На жилище этого человека никто не может покушаться потому, что на острове нет никакой фауны и соответственно нет необходимости в патриотизме - обмане номер 4. Нет здесь необходимости в понятии "Родина". Родина может быть только у людей. У отшельников её априори нет. Как вам такая "свободная" жизнь без обманов?!
1 Ответить
Я тоже не люблю праздники, но только те которые выходными днями. Как-то из колеи привычной жизни они выбивают...
0 Ответить
Мораль одна - если очень хочется выпить, выпей! Лучше выпить и повеселеть, чем мучаться от всяких гемороев в мозгах, но быть трезвым...
0 Ответить
Леонид Котляр, Спасибо. Даже не ожидала такой похвалы.
0 Ответить
Краткости, лёгкости стиля изложения остаётся только завидовать. Спасибо!
0 Ответить
Дорогой ровесник, ну, как же так - оценка провозглашена и не поставлена.
0 Ответить
Тамара Волкова, "Пожалуй, тяжело не согласиться"(С) У меня есть стих в тему "Миля серпантина" и мне нравится содержание и мелодия песенки Окуджавы "Надежды ма-а-а-ленький оркестрик..." Она была в заставке одной т/передачи.
0 Ответить