• Мнения
  • |
  • Обсуждения
   Выпуск от 16 августа.08. 2026 года / воскресенье     
9 Статьи Еда и кулинария

Как правильно готовить варенье?

Советы начинающим хозяйкам

Лето — пора не только отдыха, но и активной подготовки к зиме. Практически на всех кухнях страны кипит работа, делаются заготовки, сушатся зелень и фрукты, режутся салаты и, конечно же, варится варенье. Есть множество секретов успешного приготовления сладкого блюда, которые полезно знать — хозяйке на заметку. С некоторыми из них я и хочу вас познакомить в этой статье.

Юлия Егошина Профессионал 9
Статьи История

Сыщик Аркадий Францевич Кошко. За что его называли «русским Шерлоком Холмсом»?

Часть 2. Развитие полномочий сыскной полиции

Сыщик А. Ф. Кошко работал в сыскной полиции нескольких городов и везде успешно. Реальные истории свидетельствуют о профессионализме человека, который специально даже не учился сыскному делу.

Андрей Кашкаров Грандмастер
1 Статьи Еда и кулинария

Как приготовить розовое варенье и не только?

Рецепты с юга

Живу я на юге, где всегда много фруктов и овощей. Кухня у нас, включая сладости, достаточно сытная и обильная, поэтому десертов, как таковых, тем более — лёгких, нет, их роль выполняют различные фрукты и разливанное море чая…

Ляман Багирова Грандмастер 1
10 Статьи Еда и кулинария

А как же в зиму без варенья?

…За окном метёт пороша, снег пушистым покрывалом укутал землю, а на вашей кухне тепло и уютно. Вот радостно засвистел чайник, приглашая к чаепитию, и появляются на столе сладкие блюда: медок, сдобный пирожок, булочка румяная, печенье аппетитное, варенье ароматное!

Элла Ольха Профессионал 10
6 Статьи Еда и кулинария

Варенье «Солнышко в банке», или Чем удивить гостей?

Очень часто мы задаемся вопросом: чем удивить своих гостей? И не менее часто мы задумываемся о своем здоровье и способах его поддержания. Особенно, когда все чаще в окно заглядывают дожди, а выходя на улицу жалеешь, что не оделся потеплее. В этой статье постараемся объединить эти две, казалось бы, разные темы. А главным действующим лицом будут наши витаминные солнечные друзья — цитрусовые.

Мария Карпенко Дебютант 6
3 Статьи Еда и кулинария

Как приготовить варенье из зелёных недозрелых фруктов?

Вкусно!

И еще несколько рецептов необычных вариантов варенья.

Мария Николаева Мастер 3
8 Статьи Еда и кулинария

Консервируем сами, или Как из овощей приготовить варенье?

За окном идет снег, суровый ветер стучит в окно, и именно в это время в полной мере ощущаешь то, что зовётся «домашним комфортом». Общение с родными людьми, тёплый плед, кот, завораживающий своим мурлыканьем, камин, в котором потрескивают дрова, и, конечно же, баночка вкусного варенья!

Юлия Агафонова Профессионал 8
4 Статьи Проза жизни

Случай в троллейбусе, или Как курица превратилась в оружие?

Эта история из жизни случилась в Петербурге в самом начале 90-х. Вчерашние ленинградцы привыкали к своему новому — петербургскому — статусу, а также к пустым полкам магазинов. Заканчивалась перестройка, начинались суровые будни строительства нового общества. Какого — власти не уточнили

Елена  Крылова Профессионал 4
Статьи Проза жизни

Как поддерживать тепло семейного очага?

Ледяной зимний ветер с воем и свистом ворвался в печную трубу, как сова заухал, разворошив кучу остывших углей, и внезапно стих. Среди золы моргнул красным глазом уголек — печной дух проснулся. — Брр, до чего же холодно! — неодобрительно проворчал он. — 

Женечка МД Грандмастер
4 Статьи Проза жизни

В чем прелесть лет студенческих?

Одно из мнений вечного студента

Ничем не заменить студенческое бытие, отображенное в известной песне: «От сессии до сессии живут студенты весело, а сессия, а сессия всего два раза в год». Так что тот, кто утверждает, что самые лучшие — это школьные годы, просто никогда не был дневным студентом. И уж тем более не жил в общежитии. А один из

Валерий Сатокин Мастер 4
3 Статьи Проза жизни

Баба Зина и гусь Василий. А вы верите в реинкарнацию?

Вы верите в реинкарнацию, переселение душ? Я вот верю с некоторых пор. Совсем недавно умер наш пес, которому было почти 10 лет. Эту потерю мы переживаем до сих пор, но… Наверное, где-то через неделю после произошедшего ко мне подошел мой шестилетний сын и сказал: «Мама, ты можешь больше не плакать, потому что н

Наталия Зыбина Профессионал 3
1 Статьи Культура

Костяной фарфор. Чем он лучше других?

Фарфоровая посуда недаром считается самой изысканной и статусной. Показателем качества фарфора служит его изящность и кажущаяся хрупкость: минимальная толщина стенок чашек, к примеру, свидетельствует не только о кропотливом процессе изготовления, но и о высокой цене. А самыми тонкими стенками может «похвастаться» костяной фарфор. Особый ингредиент

Анастасия Бабакова Грандмастер 1
1 Статьи Культура

Загадки истории: побывала ли армия Александра Македонского в Сибири?

Если внимательно знакомиться с жизнью самого знаменитого древнего полководца, то можно заметить одну удивительную странность — совершенно нет достоверных подробностей о походе в Индию. Просто упоминается общими словами о том, что Македонский покорил эту страну, но никаких ссылок на конкретные битвы нет. Хотя до этого похода Александр завоевал огромные территории у персов, разгромил м

Анатолий Пастухов Грандмастер 1
4 Статьи Культура

Почему Минин и Пожарский указывают в разные стороны?

Как-то раз мое внимание привлекла странная картина Михаила Ивановича Скотти «Минин и Пожарский». Простолюдин Минин указывает Пожарскому в одну сторону, а князь указует своим мечом в противоположную. На картине видны здания Кремля (насколько я понимаю, к зрителю обращен вход в Успенский собор). В то же время известно, что алтарь в храме ориентирован на восток, соответственно, вх

Владината Петрова Мастер 4
5 Статьи Культура

Как Земский собор избирал царем Михаила Романова?

Заседание Земского собора 3 марта 1613 года закончилось избранием нового государя, первого представителя династии Романовых Михаила Федоровича. Как проходили выборы? После смерти в 1598 году не оставившего наследников сына

Алексей Норкин Грандмастер 5
Статьи Культура

Казанская, Смоленская, Владимирская иконы Богородицы. Почему их особо чтят на Руси?

Если зайти в православный храм, то первое, что мы отметим в его убранстве, это иконы — изображения христианских святых или сцены из Нового или Ветхого заветов. На Руси сложилась традиция особого отношения к иконам, на которых изображена Богородица. Они носят разные названия, связанные чаще всего с местом их явления или хранения. В чем же причина особого отношения к Б

Ира Марит Мастер
Статьи Культура

Восемь щупалец и слишком много смыслов: как художники изображали осьминога?

У художника, решившего написать лошадь, есть некоторое преимущество: зритель примерно знает, чего ждать. С осьминогом всё сложнее. Он словно заранее отказывается быть удобной моделью. У него нет привычного лица, нет устойчивого силуэта, восемь щупалец способны в любую секунду изменить рисунок тела. А само тело умеет выглядеть то почти бесформенным, то пугающе сильным. Неудивительно, что

Алекс Грант Грандмастер
5 Статьи Красота и здоровье

Как проявляются перепады уровня сахара в крови?

Любое отклонение концентрации сахара в крови от нормальных значений может привести к развитию опасных для жизни состояний. Подобную ситуацию может вызвать ряд заболеваний внутренних органов. Таких, например, как сахарный диабет. Повышенный сахар Гипергликемией

Nina K Мастер 5
14 Статьи Красота и здоровье

Диабет. Как жить с этим заболеванием?

Как человек, у которого диабет, вы знаете о риске сердечных заболеваний, болезней почек, атеросклероза, повреждений нервов, слепоте, медленного заживления ран. Посмотрев данный набор, невольно задаешьс

Алина Полянская Дебютант 14
14 Статьи Красота и здоровье

Диабет. А вы проверили себя на сахар?

Стандартный анализ на уровень сахара в крови показал, что на мистера Смита — назовем его так — надвигается диабет второго типа. Неудержимо пока что. Господину 64 года, и он толстяк. С этим анализом он вошел в группу взрослых американцев, у которых преддиабетическое состояние. Таких, как он, в Штатах почти восемьдесят миллионов человек. 70% из них получат эту

Роман Солодов Мастер 14
10 Статьи Красота и здоровье

Всемирный день борьбы с диабетом. Как не заболеть?

Диабет — заболевание обмена веществ, при котором в организме не хватает инсулина, а в крови повышается содержание сахара. Эта болезнь пока не лечится, но поддается контролю. Диабет влияет на все системы организма, происходит нарушение их взаимодействия в обеспечении жизнедеятельности, организм перестает работать в нормальном режиме. Почему же развивается

Лилия Шельмина Мастер 10
5 Статьи История

Как при Николае Втором хотели соединить Россию и Америку?

Вторая половина ХIХ столетия ознаменовалась бурным ростом экономики во многих странах. Российская империя не стала исключением. А, как известно, экономика любого государства не может нормально развиваться без должных транспортных путей. Понимая это, во время правления

Максим Мищенко Грандмастер 5
Статьи История

Два лезвия, которые договорились: как изобрели ножницы?

Самая хитрая часть ножниц выглядит самой незначительной. Маленький винт в середине обычно замечают лишь тогда, когда он разболтался и инструмент начал жевать ткань. Между тем без этого винта перед нами окажутся два довольно странных ножа. По отдельности они почти бесполезны. Ножницами их делает соединение — достаточно

Алекс Грант Грандмастер
3 Статьи История

Что такое орден иезуитов и кто его основал?

В наше атеистическое время про них давно забыли. Мы читали, что Арамис в одной из книжек Дюма занимал должности в этом ордене, став, в конце концов, его генералом. И еще на слуху «иезуитская казуистика» — как весьма негативный отзыв об умении черное представить белым. Что же такое орден иезуитов? В самом начале Нового Времени католическая церковь столкнулась с

Игорь Вадимов Грандмастер 3
Статьи История

Как женщины и Леонардо да Винчи прославили остров Бурано на весь мир?

У нас есть бурановские бабушки, а у итальянцев — остров Бурано. Особой самобытности до XVI века у Бурано не было. Рыбацкие поселения процветали, но всё равно остров считался захолустным, глубокой провинцией Венецианской лагуны. Он даже не был самостоятельным, а управлялся с соседнего острова Торчелло. Однако пока мужья ловили рыбу, их жены неспешно шили кружевные узоры. Им

Олег Банцекин Грандмастер
Статьи Кино

Проблема хэппи-энда в российских фильмах: почему ожидания зрителя не оправдываются?

Хэппи-энд — традиционный финал, который приносит зрителю удовлетворение от счастливого завершения истории. В западном кинематографе это практически стандарт, но в российском кино всё иначе. Здесь часто доминируют открытые или трагические концовки, что вызывает разногласия между ожиданиями зрителей и художественным замыслом режиссёров. Посмотрим на культурные корни проблем

Элина  Марыксина Дебютант
Статьи Кино

Какие фильмы с участием Ивана Колесникова любимы зрителями?

Иван Колесников — один из самых востребованных артистов российского кино. Его обаяние и лучезарная улыбка способны обезоружить даже самого хмурого человека. Про него можно смело сказать, что он вырос за кулисами театра, ведь его отец Сергей Колесников, известный актер, долгое время служил в Московском художественном театре

Регина Мухаметшина Мастер
Статьи Кино

Романтика дорог: какие фильмы посмотреть, если нет возможности поехать к морю?

Российское кино про дорогу — отдельная вселенная. Собрали свежие картины, где герои держат путь к морю. Это тихие, романтичные фильмы без лишнего пафоса — про дорогу, попутчиков и то, что случается в пути. Море здесь, конечно, не главное — важнее сам путь, ситуации, разговоры, которые случаются только в дороге. Идеально для тех, кто по каким-то причинам

Мария Иванчикова Грандмастер
Статьи Кино

Какие фильмы снял режиссёр Григорий Александров?

Наверное, нынче фильмы Григория Васильевича Александрова мало кто смотрит. Однако его творчество относится к безусловной классике отечественного и мирового кино и до сих пор изучается в профильных учебных заведениях. Родился Григорий Васильевич в 1903 году, а свой первый успешный фильм представил публике в 1934 году. Называло

Максим Мищенко Грандмастер
19 Статьи Мир вокруг нас

Как сделать мир добрее?

Мир спасать можно не только в далеких экспедициях и за пультом космического корабля. Поверьте, вы можете принять участие в волонтерском движении, даже если живете в самой крохотной деревушке. Ведь помощь и доброта нужны всегда и везде… Способ первый. Письмо в конверте. Если вы когда-либо задумывались о пере

Никки Йо Мастер 19
6 Статьи Мир вокруг нас

Почему Иркутск называли сибирским Парижем?

Интересные места города

Сотню лет назад Иркутск называли сибирским Парижем. Этот город и сегодня удивляет своей красотой. Архитектура поражает разнообразием стилей: классицизм, модерн, сибирское барокко и древнерусское языческое зодчество — Иркутск ни за что не назовешь безлик

Юлия Иличкина Мастер 6
Статьи Мир вокруг нас

Как загрязнение океана помогает медузам и мешает людям?

Общее потепление морей и океанов, а также рост загрязнения сыграли на руку медузам. Они любят теплую воду и легко выживают среди пластикового мусора. Например, в воде с микрочастицами пластика меньше кислорода, и медузы ныряют в такие «бескислородные ванны», спасаясь от хищников. Больше особей выживает, больше и размножается. В результате количество желеобразных созданий

Олег Банцекин Грандмастер
Статьи Мир вокруг нас

Сколько было императорских дворцов в дореволюционной России?

В последние годы советской власти очень популярными стали слова Чебурашки из кукольного мультфильма: «Мы строили, строили и, наконец, построили. Ура!» Прямо в душу ложились они трем-четырем последним советским поколениям, которых всю их сознательную жизнь кормили обещаниями, начиная от мировой революции и кончая отдельной квартирой каждой семье к 20

Марк Блау Грандмастер
8 Статьи Дом и семья

Стоит ли покупать чугунную сковороду?

Чугунные сковородки появились очень давно, ими пользовались наши бабушки и прабабушки. В настоящее время такая посуда тоже имеет спрос. В магазине несложно найти улучшенные модели сковородок из чугуна с различным дизайном. Стоит ли приобретать для домашнего хозяйства чугунную сковородку? Сейчас огромный выбор посуды с антипригарным покрытием, но нет гарантии, что она безопасна.

Елена Иванова Профессионал 8
23 Статьи Дом и семья

Зачем нужна посудомоечная машина?

Современным домохозяйкам, как ни крути, гораздо проще, чем раньше — каких только технологичных изобретений не появилось, только бы облегчить непростой домашний труд! Многие из этих изобретений трудно переоценить, насчёт других возникают сомнения — а так ли оно нужно в быту? К сожалению, в эпоху тотального вступлен

Санни Джун Профессионал 23
Статьи Дом и семья

Какая посуда не подходит для микроволновки?

Все знают, что в микроволновую печь нельзя помещать металлические предметы — посуду, столовые приборы, алюминиевую фольгу. Но почему-то считается, что любую другую посуду, пластик, бумагу в микроволновке использовать можно. Это опасное заблуждение. Такое заблуждение может привести к несоблюдению техники безопасн

Елена Очкина Дебютант
80 Статьи Дом и семья

Дровяной камин в доме — архаичность или модный предмет интерьера?

Ни один человек не остаётся равнодушным к завораживающей игре языков пламени в камине. Аромат тлеющей смолы на поленьях и убаюкивающее потрескивание дров в открытой топке — что может быть прекрасней зимой в загородном доме! Вместе с тем обустройство и содержание такого домашнего очага — дело трудоемкое и недешевое. Место для него желательно предусмотреть еще на эт

Александр Платов Грандмастер 80
Статьи Психология

Как правильно делать добро?

С самого детства человеку в голову вбивают понятия о том, как важно быть добрым. Так как мы все родом из детства, то зачастую буквально воспринимаем правило «Будь всегда добр». В голове крутятся установки «Уступи», «Помоги». Но так бывает до первого удара. Сильнейшие удары в спины получали именно те, кто хотел быть бескорыстно добрым. Это мы може

Гульфия Шахобова Мастер
1 Статьи Еда и кулинария

Чем кормить диабетика?

В последнее время увеличилось количество людей, страдающих от сахарного диабета. У диабета множество вариантов, но объединяет их одно: диабетикам требуется жесткий контроль за питанием. Особенно актуальна эта проблема для пожилых людей, у которых вдруг обнаруживают сахарный диабет панкреатического типа, то есть возникший и

София Варган Грандмастер 1
1 Статьи Растения

Как вырастить вкусную кукурузу в Сибири?

Считается, что кукуруза привезена Христофором Колумбом из Южной Америки, а в XVII веке она появилась и на юге России. В настоящее время культ

Виктор Сергеенко Мастер 1
1 Статьи Животные

Насколько опасны медузы?

Медузы, являющиеся привычными обитателями морей и океанов, кажутся безобидными и даже какими-то неправильными представителями природы. Часто их не воспринимают как живые организмы, беспочвенно полагая, что от этих созданий и вреда-то никакого быть не может. Но это только на первый взгляд. Биологам хорошо известна физалия —

Максим Мищенко Грандмастер 1
Статьи Работа, карьера, бизнес

Кому подходит заработок на ставках, а кому лучше пройти мимо?

Ставки на спорт окружены двумя крайностями. Одни уверены, что это гарантированный способ разбогатеть, другие считают, что выиграть там невозможно в принципе. Истина, как водится, скучнее и практичнее. Настоящий заработок на ставках существует, но он устроен не так, как показывают в рекламе, и подходит далеко не каждому. Это удел очень узкой группы людей. Какой, расскажем ниже. П

Мария Иванчикова Грандмастер
Статьи Обучение

Семейная школа: как научить детей финансовой грамотности через повседневные дела?

Когда мы слышим «финансовая грамотность», в голове часто возникают скучные лекции про сложные проценты, инфляцию, инвестиционные портфели и прочее. Но правда в том, что основы обращения с деньгами закладываются не в университетских аудиториях, а дома, в семье. В статье — простые и рабочие идеи, как преподать детям уроки финансовой грамотности. Супермаркет как пер

Мария Иванчикова Грандмастер
Статьи Авто-мото

Как осовременивали «двадцать четвёртую» «Волгу»?

В советский период «Волга» была не просто автомобилем, а символизировала высокий уровень дохода и особое положение среди других людей. С годами внешний вид «Волги» менялся. И когда наступило время производства очередной модели, ее стали изготавливать как служебную (даже прозвали «директорской»), а в народ пустили микс старомодной и новой. На «Вол

Тарас  Кутузов Мастер
3 Статьи Техника и Интернет

Как обустроить камин в городской квартире?

C тех пор, как древний человек приручил огонь, домашний очаг стал центром жилища и воплощением благополучия семьи. И сегодня многие мечтают построить у себя камин. Владельцы загородных домов и коттеджей предпочитают традиционные

Александр Платов Грандмастер 3
28 Статьи Деньги

Что делать, чтобы деньги никогда не кончались?

У каждого человека бывают такие моменты, когда денег не хватает особенно остро. Что делать в такой ситуации? Наверное, уже ничего! А что сделать, чтобы такое больше не повторилось? 1. Не расстраиваться. Отсутствие денег — это всего лишь отсутствие денег. Отсутствие здор

Михаил Груздев Грандмастер 28
Статьи Биографии

Красноярск и его история. Как главная страсть жизни убила купца и мецената Геннадия Васильевича Юдина?

Геннадий Васильевич Юдин — золотопромышленник, купец, меценат, владелец крупнейших винокурен Сибири. Во времена Российской империи этот образованный человек собрал самую большую в стране библиотеку конца XIX века. Посмотреть на город Красноярск можно сей

Михаил Берсенев Грандмастер
2 Статьи Мужчина и женщина

Научно доказанные факты о мужском и женском мозге. Какие стереотипы пора забыть?

Все мы не раз слышали шутки на тему женской логики или мужского упрямства. Кому-то даже кажется, что в них есть доля правды. Действительно ли существуют значительные различия в строении мозга представителей сильной и слабой половины человечества? Этим вопросом занимается сравнительно молодая наука, называемая нейробиологией. Она изучает особенности строения и

Женечка МД Грандмастер 2
1 Статьи Физкультура и спорт

Почему футбол называют игрой миллионов?

Есть виды спорта, которыми искренне восхищаются знатоки. Есть дисциплины, интересные главным образом тем, кто занимается ими сам. А есть футбол. Он умеет то, что мало какой спорт способен повторить: на девяносто минут изменить привычный ход жизни. Выражение «игра миллионов» появилось не ради красивого звучания. Б

Алекс Грант Грандмастер 1
Статьи Законы и безопасность

Рейтинг визовых центров в Москве

ТОП лучших

Если вы собираетесь поехать за границу, один из самых важных шагов — это оформление визы. Этот процесс часто вызывает много вопросов и требует времени, особенно если делать все самостоятельно. В 2026 году у жителей и гостей Москвы есть возможность обращаться в специальные визовые центры, которые берут на себя практически все хлопоты, связанные с получением разрешения на въезд.

Лена Синявина Профессионал
Статьи Фэн-шуй и непознанное

Почему работа в спальне под запретом?

Главный принцип фэн-шуй

Мы живем в эпоху удаленки и малогабаритных квартир, когда рабочий стол часто переезжает прямо к кровати. Кажется, что это удобно: проснулся, открыл ноутбук, поработал. Но с точки зрения фэн-шуй это одна из самых грубых ошибок в организации жилого пространства. И дело тут не в мистике, а в глубоком, проверенном веками понимании того, как среда влияет на нашу психику. Почему работа в спал

Мария Иванчикова Грандмастер