alfia lambert
- Профиль
- Комментарии
Если баранина качественная и умеете готовить, то от блюда за уши никого не оттащишь! Знаю многих, кто "подсел" на баранину после того, как распробовал её. Я как-то давала ирландский рецепт (в "Гиннессе" тушат с тмином, изюмом, луком и т.п.). Готова предложить еще парочку рецептов: 1) куски баранины + лук, большой пучок кинзы (не заменять другой зеленью!!), ложечку зиры, чеснок, черный перец и сок 1 -2 лимонов. Потушить как можно дольше; 2) В стакане кефира развести 1 ст.л. венгерской паприки, 1 ч.л.кардамона, 1 ст.л.имбиря, 1/2 ст.л.сухой горчицы, 2 ч.л.соли, 1.ч.л. зиры, 1.ч.л.кориандра, щепотку корицы, 1 ст.л. цедры лайма, 1/4 ст. сока лайма, 1/2 ч.л. каеннского перца и 3 зубчика растолченного чеснока. Обмазать кусок баранины и поставить в холодильник на 1 -2 суток. Запекать под фольгой или в "рукаве".
Сергей Дмитриев, Здесь столько всего намешано!!! Одно могу утверждать с уверенностью - американцев меньше всего беспокоит духовное лидерство в мире! Живут сами по себе и не интересуются ничем, не влияющим напрямую на их покой и благосостояние. В каждой стране свой бардак, у американцев он связан с медстраховкой, оружием и школьным образованием. Не думаю, что когда-либо наведут порядок в этих сферах. Американский менталитет, пнимааашь ли!
Население США владеет почти 300 миллионами (!!) единиц огнестрельного оружия. 
За период с 1979 по 1997 год им было убито больше граждан, чем во всех войнах США за рубежом со времен независимости [сегодняшний номер "The Economist" (стр.9)]. Разве это нормально?! Разве это цивилизованное общество?!
Лаура Ли, Как в воду глядишь! Часто владельца оружия умирает от своего же пистолета (из той же статистики). Помню как в школе учили разбирать и собирать автомат Калашникова на уроках по военной подготовке. Еще была "Зарница". Но это мое советское прошлое, которое я не выбирала и о котором в те годы не размышляла. Здесь и теперь мне хотелось бы выбирать самой как жить и мой выбор - не делить крышу с огнестрельным оружием. Хочу достойной старости и смерти в своей постели, а не от шальной пули (помнишь летом на в Old Navy on the State Street парниша открыл пальбу? Я была через дорогу, когда народ с визгом стал выскакивать из магазина. Зрелище не для слабонервных!!!
Юлия Георгиева, У меня нет дома телевизора и я знаю, что это делает меня особенной, т.к. люди не могут себе подобного представить. Уже третий год без него и очень этому рады. Жизнь стала гораздо качественнее. Ведь мы то, что потребляем! Стоит отказаться от яда сенсационых новостей, политики, рекламы, пустопорожних передач ради общения с друзьями, ради времени для членов семьи и себя. А новости вполне можно отслеживать по газетам, фильмы смотреть в кинотеатрах, а интересные передачи каналов вроде Дискавери брать напрокат, рецепты и прочие полезные советы получать через Интернет.
Дать оружие людям, включая психов, а потом сильно их разозлить - гарантированный способ регулярных отстрелов ни в чем неповинных граждан. Есть книги: "Protection or Peril? An Analysis of Firearm-Related Deaths in the Home", Arthur L. Kellerman, D.T.Reay, 314 New Eng. J. Med. 1557-60, June 12, 1986; "Guns and Violence in America, Gary Kleck, New York: Aldine de Gruyter, 1991.Согласно полицейской статистике в 43 раза чаще от такого оружия умирает член семьи (самоубийства, неосторожное обращение с оружием, детские "шалости", семейные скандалы и т.п.). Лишь в 0.1% случаев оружие применяется против нападающего и только тренирующимися лицами, которыми чаще всего оказываются члены наркобанд и т.п. Нормальному человеку невозможно среагировать быстрее преступника! Прошлой зимой в Чикаго была убита мать, племянник и еще кто-то одной голливудской актриссы (запамятовала имя), а оружие, которое теоретически должо было обезопасить их, так и осталось лежать под кроватью. По данным Гэллопа в 39% американских домов имеется огнестрельное оружие.
Гертруда Рыбакова, Сегодня была в Museum of Science and Industry, где узнала, что первая рождественская открытка Англии была отправлена в 1870 году. Завтра последний день специальной выставки, посвященной празднованию Рождества в мире (Christmas around the World), вот мы и выбрались с утречка. В зале стоят 54 елки, наряженные представителями различных диаспор в соответствии с их традициями и, конечно же, масса всякой информации!
Волосы отражают состояние организма: гормональный дисбаланс (эстрогенов и/или тестостерона), недостаток витаминов группы В и в особенности биотина (витамина В7), цинка, железа, стрессы, резкое похудение, наследственность*, длительное необоснованное вегатарианство и т.д. и т.п. ведут к истончению и выпадению волос. Можно ежедневно разбивать по дюжине яиц об голову и ходить в шлеме из ржаного хлеба, но лучше обратиться к специалисту. В 80% случаев врачи помогут очень хорошо (повторный рост) или просто хорошо (остановят).
*В 2009 году японцы обнаружили ген SOX21, напрямую связанный с алопецией.
Помню, помню в Финляндии на завтрак предложили отведать "очень вкусное национальное блюдо". Был шведский стол, подвели к тому, что Вы называете "камой". Мгновенное узнала толкын (пусть поправят, если я ошиблась в названии). Мне доводилось пробовать его во время командировок в сельскую глубинку на Алтае, в районе Аральского моря, в Баян-Ауле. В Казахстане толкын едят в точно таких же сочетаниях (с молоком, сметаной, кефиром, медом, сахаром, топленным маслом и т.д.), бывает перетертый почти в пыль, бывает крупинками, поджаренный или распаренный и т.д.
Спасибо, Лаура, почерпнула много нового для себя. Вспомнила один случай. Несколько лет назад муж не обнаружил свежей газеты под дверью дома (в 5:30 утра). Он был в шоке, т.к. такое произошло впервые за долгие годы его жизни в Уитоне. Я была шокированна этим же фактом, но мои эмоции были с точностью до наоборот. Позвонил. Через 10 минут услышали робкий стук в дверь, я открыла - лежит газета и письменные извинения за задержку на отдельной открытке ("Наш" почтальон сошел с дистанции на полпути из-за травмы ноги, а его коллега разносил с другого конца участка).
Виталий Пичугин, Как только начала читать статью, так сразу же всплыло" русская мафия". Возможно из-за того, что живу в Чикаго ( помните фильмы "Брат" и Брат-2"? ), а может из-за того, что много времени провожу в Англии, где русские не считаются законопослушной нацией.
Stout porter хорош не только в чистом виде, но и в рецептах. Зимой хорошо идет мясо, тушенное именно в нем, в светлом пиве вкус будет плоским кислым. Если хотите сделать 100% ирландское блюдо, то надо взять shanks (баранью голень от щиколотки и на пару см выше колена), если другое мясо, то придется скорректировать время. Куски мяса обвалять в смеси соли, черного перца и муки, обжарить до золотистой корочки (примерно 1-1,5 ст.л. раст. масла, скажем, на 1 голяшку). Обжарить отдельно лук, морковь, сельдерей (около 8 мин), добавить чеснок (1 мин), уложить мясо, залить Stout porter, чтобу было на уровне мяса. Довести до кипения, убавить пламя до слабого, добавить по 1 ст.л. чабреца, изюма, подогретых семян тмина, щепотку соли и томить пару часов. Я обычно готовлю двойную норму, т.к. вся ирландская кухня оoooчень неспешная и предполагает разогрев готового блюда, которое становится от этого еще вкуснее.
Коньяк?! Что ж, красиво жить не запретишь!
Утку я протыкаю зубочисткой (только кожицу и жир, но не мясо) примерно через каждые 3 см, а перед тем как ставить в духовку обливаю кипятком из чайника. Ставлю в разогретую духовку (190Ц) на решетку, чтобы она не плавала в жире и соках. Тогда гарантированно получается хрустящая корочка золотистого цвета по всей окружности.
Понятно. Я считала, что все премьеры синхронизированны, как премьеры Гарри Поттера.
Евгений Жарков, а почему проигнорировали своим вниманием такие фильмы как "Черный лебедь", "Турист", "Буря", "King's Speech" (не знаю как назвали в русском прокате)?
Очень полезно! И много новых терминов!