Константин Кучер
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
Не за что, Екатерина. Искренне рад, что мой материал оказался востребованным.
Спасибо, Володя. Мы с тобой - одной крови...
Р. S. Единственно, мы в сторону "Невы", уже, практически, не смотрели. Появился "Спутник", который был значительно качественнее. Ну, и, сам понимаешь, нам достать ту же зубную пасту "Маклинз" или лезвия "Шик" большого труда не составляло.
Да, Володя, помню тот рассказ. По-моему, и отзыв на него оставлял.
...в армии в молодости мы тоже точили свои солдатские бляхи со звездой об асфальт практически до остроты лезвия. Доставалось, конечно, за это от старшины...
Извини, Володя, но прочитал твоё, а вспомнилось своё. Вернее, не совсем свое, но... Вспомнилось.
Ладно, по порядку. Был у меня хороший друг. Он у меня на свадьбе свидетелем был. Потом, в 90-х, разбросало нас. В 2000-х обнаружил я его, уже в Сочи. Но писать он никогда не любил, а звонить, видно, доходы уже не позволяли. К тому времени, как я уже писал, наши набольшие уже на всякой бизнес-мелочи поставили большой и жирный крест. Так что, похоже, потерял я Серегу окончательно.
Но в те времена, когда мы ещё корефанили, поступил он в ЛАУ. Ленинградское арктическое училище, что готовило спецов для Северного морского пути. И хоть дипломы, по итогу, они получали гражданские, но жили на первых курсах в казарме, носили военно-морскую форму... С одним отличием: на мицухе у него был не краб, а плевок. Почему не знаю, вроде, к речфлоту они никакого отношения не имели, но... Вот так. Но для моей истории это - не столь существенно. А существенно то, что к форме, естественно, полагался ремень с морской бляхой.
И вот как-то заступил Серега в наряд. Вызывает его и сотоварища старшина и говорит: поехали мол, в город, на складе надо получить чистое белье на роту. Банный день у нас вот-вот.
Ну, вышли они из училища, запрыгнули в Стрельне, на конечной, в трамвайчик и - до Автово. А там уже на метро. Старшина уже не первый раз по этому маршруту, дорогу знает.
И уже в центре Питера, только они свернули с Литейного в какие-то дворы-колодцы, им навстречу тоже трое. Подошли, обступили со сторон. Тот, что по центру, видно за главного, вытащил нож: "Ну что, флотские, вытряхивайте, что у вас по карманам"...
И тут, в мгновение (я дольше писать буду, чем всё это действо времени заняло), старшина расстегивает свой ремень, резко взмахивает левой рукой, и ремень в момент намертво захлестывается вокруг правой кисти. Уже ею старшина делает неуловимое движение слева направо и бляха, как бритва вспарывает куртку на груди у центрового. Тот опускает глаза вниз, смотрит, как из разреза у него на груди вылезает вата, молча поворачивается к старшине спиной и сначала потихоньку, а потом уже ускоряясь - бегом, бегом - исчезает где-то в недрах проходных дворов. Видя такое дело, двое его подручных резко спуртуют вслед за ним...
Ну, а старшина надевает ремень и все втроем они продолжают свой путь к вещевым складам.
Так что, с одной стороны, твой, Володя, старшина прав. Нефиг портить казенное имущество. Но с другой... надо было вам как-нить самим посмотреть: а у него-то бляха - как? Не заточена ли примерно так же, как и ваши?!!
Я слышал, Игорь.
До того, как столкнулся с теми случаями, о которых расписал. После этого, особо перестал верить.
Но до того, как... До этого слышал такие разговоры. Мол, наши дипломы... Очень типа их уважают. Охотно берут российских специалистов. И, как правило, сразу (или немного погодя), ставят на руководящие должностя. Типа, наше образование, в отличие от западного, комплексное. Специалист знает не только свой, узкий сегмент, что, как правило, характерно для выпускников "не наших" ВУЗов, но и хорошо разбирается в смежных областях. Что, как раз-таки очень важно для руководителя. Ну, и мы, как правило, не забываем за то, что нам в Альма-матер вдалбливали: "инженер" - значит, думающий. А у них вдалбливают про другое, что самое главное - инструкция. За её нарушение - всеобщее осуждение. Поэтому "они", как правило, за рамки - не выходят. А если всё в рамках, да в рамках - о каких прорывах (или обходе конкурентов) можно говорить?.. Вот поэтому и ставят наших с нашими дипломами на должности сначала маленьких начальников, потом начальников побольше, а потом... Вот такое у нас образование! Было...
Вот такие разговоры, Игорь, я когда-то слышал... Спасибо за отзыв. Хороших выходных.
Нет, Вера, я - не против. На вкус и цвет - сами знаете.
Но рис - не надо круто. Приготовьте его просто, без изысков и потуг на "круто". Полтора стакана воды. Закипят, всыпайте в кастрюлю стакан ХОРОШО (раз на пять) промытого риса. Промывайте перед тем, как вода закипит. Замачивать рис не надо. В воду в кастрюле тоже: добавлять ничего (!) - соль, специи - не надо. Просто вода. Без ничего.
Вода закипела, засыпали хорошо промытый рис. Когда вода после того, как засыплете рис, закипит снова, пусть она с минутку покипит сильно. Потом убавляете на самый малый, ждете, пока вода в кастрюле "успокоится", и накрываете крышкой. Десять минут. Всё, больше не надо. Отключили огонь и начали расставлять порционные тарелки по столу. Пока расставили тарелки, достали приборы... В общем, через пять минут, открыли крышку, посолили рис, бросили к нему небольшой, грамм на 50, кусочек сливочного масла, перемешали рис в кастрюле и разложили его по порционным тарелкам. Вот это, на мой взгляд, - рис. Настоящий. А когда рис настоящий, он - самодостаточен. И кроме него самого, ему больше ничего не надо.
Но это - опять же: чисто моё мнение. Которое никому не навязываю.
И ещё. Списался с Владивостоком, уточнил.
К слову, в Японии, где есть возможность трапезничать свежим, только выловленным минтаем, его оценили по достоинству: блюда из этой рыбы стоят немало и считаются деликатесом.
Не знаю, откуда автор почерпнул информацию о небывалой популярности минтая в Японии. Младший брат после срочной завербовался на суда Минрыбхоза СССР и с тех пор живет во Владивостоке. Лет 15 ходил в море, с начала 2000-х - на берегу. В 1994-97 гг. они по контракту работали под японцами. Ловили минтая, которого и морозили, и отправляли на фабрику (которая тут же, на борту) на переработку на рыбную муку. Внимание. Мороженного минтая они разгружали в южно-корейских и китайских портах, где да, эта рыба, действительно, пользуется популярностью. Что, впрочем, не опровергает постулата, что минтай - рыба бедных. А вот когда заходили в Японию, разгружали: мороженную икру минтая (а где вы её видели в тех потрошеных тушках, что у нас на прилавке?) и... рыбную муку.
Последнее не противоречит источнику Белрыба (http://www.belryba.by/more_gold/mintaj.html), который утверждает, что "В Японии... мясо минтая, как и мясо многих тресковых, бедное жиром и содержащее много воды, используется для приготовления паст". Т. е. так же, как и мы - мясо минтая (чисто мясо разделанной, но не переработанной тушки) японцы, как я понимаю, практически не используют.
Для минтая все сложилось так несправедливо ещё в советские времена...
С чего это автор взял? Полное незнание вопроса, за рассмотрение которого человек взялся. Минтай - одна из наиболее распространенных рыбных пород на советских прилавках. А с учетом того, что во многих местах уже в 80-е ассортимент в магазинах был не особо, минтая просто влет расхватывали.
Ледяная - да, согласен с Игорем. Очень вкусная рыбка. По столовым с ней не встречался, но если она мне попадалась где в магазине - брал, без каких раздумий.
Нарушение условий хранения минтая, неправильная его заморозка
Да кто вам сказал такое?.. В Союзе, если кому это неизвестно, контроль за качеством пищевой продукции был строжайший, не чета нынешним, когда каждое предприятие руководствуется своим собственным ОСТом, а не общепринятым ГОСТом. Продукция, при производстве или хранении которой был нарушен ГОСТ, до прилавка попросту не доходила.
Минтай, как хек и треска, относится к семейству тресковых
Хеки, это, вообще-то, семейство мерлузовых...
Похоже, автор взялся за освещение темы, с которой малознаком. А "войти" в неё, прежде, чем писать, он почему-то постеснялся.
Не надо ничего добавлять. Рис сам по себе - удивительно вкусное блюдо. Просто, надо уметь его готовить. И всё. Очень просто.
Карл-Август... Да я ж рази против цивилизации?! Ей бо, нет. Ни в коем разии. Только за. Просто, вводная была: встали, а темно и тучи на небе. И вспомнили за водяные часы и фитиль. Ну, а я к ним - свои пять копеек. А если блага цивилизации... Конечно, тут и без фитилей, и без биологических часов можно. Тем более, никто не запрещает.
НО! При этом учитывайте: чем чаще вы пользуетесь благами, тем хуже идут ваши биологические часы. А могут и, вообще, встать. Очень уж они не любят, когда пользуются не ими, а благами. Обижаются, понимашь, ли...
Шестой год я тут...
Да не надо никаких водяных часов или фитиля. У каждого из нас есть свои биологические часы и свой биологический компас. За компас говорить не буду, а часы за шесть лет так, при желании, можно настроить, что в любое время суток и при любой погоде время можно определять с точностью плюс-минус несколько минут.
Уже начал, Игорь. Спасибо за идею. Надеюсь, сегодня выложу, здесь, комментом, а там вместе прикинем - стоит ли это отдельного рассказа.
Тебе, Володя, большое спасибо за твой отзыв.
Знаешь, мне кажется, процесс сам для себя, только ради процесса... Нет, не то это. Процесс, он, - для результата, но... И сам по себе процесс - не есть механическое действо. Когда мы его совершаем, мы обязательно вспоминаем то, как этот процесс начинался (когда-то, очень давно, когда мы были совсем не такими, как сейчас), кто учил нас этому процессу, где это было. ВОТ И ОТЕЦ, КАК МНЕ СЕЙЧАС КАЖЕТСЯ, ОН НЕ ПРОСТО ТАК ЗАВОДИЛСЯ С ЭТИМ САМОВАРОМ. ВИДНО, НАКАТЫВАЛО НА НЕГО И ОН ХОТЕЛ ЧТО-ТО ВСПОМНИТЬ. МОЖЕТ, РОДНЫЕ МЕСТА. А МОЖЕТ, СОВСЕМ И НЕ РОДНЫЕ, А ТОТ ЖЕ ДАЛЬНИЙ ВОСТОК, КУДА ПОЕХАЛ ЗА МАТЕРЬЮ из Закавказья, ПОСЛЕ СРОЧНОЙ. Может, старшего брата, Колю, с легкой руки которого попал в Воркуту. Не знаю. И это я - только сейчас начал понимать, когда стал старше отца. А тогда, конечно, вся эта возня меня злила и выводила из себя: "Ну, какого?! Вот какого начинать эту бодягу? Поставил чайник на нашу двухкомфорочную электроплитку и... Через пять минут. Пять! Будет тебе тот же самый чай!!".
Поздравляю с этой славной датой всех, кто причастен к проекту (был и есть) и сделал всё возможное, чтобы он стал вот таким, каким стал: интересным и популярным. Всего самого доброго. Чтобы то, что вы делаете, нравилось читателю и приносило профессиональное удовлетворение всем, завязанным на проект. И дай Бог, чтобы этот юбилей был не последним в интересной и насыщенной жизни журнала.
С уважением и теплом...
Не, у меня ничего исторического под обоями не было. Самые обычные газеты, которые и мы потом "в нагрузку" выписывали, типа...