Дмитрий Шомин
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
- Подкасты
Думаю не открою никаких новых истин. Просто напишу как режу лук.
У луковицы всегда оставляю донце. Тогда при нарезке луковица не разваливается. Кольцами никогда не режу из-за неудобства. Луковицу разрезаю пополам.
В разные смеси режу полукольцами, то есть поперек вертикальной оси. Донце под левой рукой, шинкую правой.
Для супа или для жарки в картошке режу кубиком. Для этого половинку надрезаю со стороны вершинки в сторону донца не до конца. Расстояние между надрезами должно примерно соответствовать толщине слоя, тогда получится кубик. Если слои тонкие, то кубик не получится.
Разрезы делаются концом поварского ножа в вертикальной плоскости. А потом обычные полукольца, которые разваливаются на маленькие кубики.
А если хочется поровнее, то надо отрезать боковины и вершину, так чтобы в нарезку шла средняя, более-менее ровная часть.
А больше я лук никак не режу. Можно из него середину вынуть, нафаршировать чем-нибудь и испечь.
Надежда, это не аут, тем более не полный. МОраль штука скользкая. У нас за нее сегодня как бы церковь немного отвечает. Сегодня мы считаем, что кроме нее никто не несет чего-то доброго и вечного. Наверно это так. И особенно это было так на всей истории России вплоть до небезизвестного 17 года, когда наша страна перестала быть религиозной деспотией наподобие Саудовской Аравии сегодня. И церковь являлась просто частью машины государственной и мораль таковой являлась. И кто не ходил на исповедь считался неблагонадежным. А пьянство, блуд, доносительство были частью того же государства. Деньги в казну зарабатывали они.
Когда мы говорим о морали, то мы сегодня часто смешиваем ее с понятием чести. Раньше были честные и бесчестные (низкие) люди. Честный человек - это не тот, что не лжет, а тот кто исполняет кодекс чести. А в нем может быть записано: не врать, не убивать и т.д. А в другом кодексе чести записано - убивать неверных. И этот кодекс чести был неотъемлемой частью высшего общества. Поэтому так сильно течет мораль у нас сегодня, потому что все смешалось. У нас теперь нет высшего общества, а стало быть и кодекс чести испарился. Ну, разве что, у чекистов остался. Поэтому сегодня мы так путаемся в морали. Ну, правда таким кодексом для рядовых граждан является наверно уголовный. Так что кто исполняет уголовный кодекс - честный человек. А этот кодекс вполне совместим с "религиозными" или общественными понятиями морали.
Нет, Валентина. "Студенческая" - это комментарий первого уровня к статье в целом.
Ну, ладно, не хвостик, а стебель-донце по-нашему. Я его завсегда оставляю, чтоб не разваливался.
Дак такой нож с закруглением и называется почему-то поварским. А подушки пальцовые ни в коем случае нельзя выставлять и ногти в любом случае надо ставить так чтобы нож ходил водоль, а не поперек. В крайнем случае стесывается маленький краешек ногтя, если нож очень острый. Продукт как ни держи ,он все равно рано или поздно кончается и пальцы оказываются под ножом.
У нас пропаганда здорового образа жизни приведет к большим потерям в бюджете. И не только из-за водки и сигарет, но еще и из-за лекарств. Народ же лечиться перестанет. Не будет за страховки платить, за лекарства. Начнет кондиционеры выбрасывать и прочие атрибуты цивилизации. Мы ж в каменном веке окажемся. А страна будет нищая, но здоровая. Да, забыл. На машинах никто ездить не будет. Вот тогда совсем беда. Пол-нефтянки накроется. Короче настанет конец света. Поэтому никто и не пропагандирует. Так что быть здоровым и без вредных привычек сегодня аморально.
Ну, а хвостик-то? Для хвостика обязательно должен быть нож очень острый. Тогда точно не выпрыгнет.
Ну я обычно делаю замечания всем кто мне мешает. В транспорте могу просто подвинуть (если только не 200 кг ). Кстати я не помню случая чтобы мне мешали пьющие люди, а вот курящие ежедневно. Подозреваю, что в силу количества и отношения общества. Я сам курил в школе пару лет. В 10-м бросил в один день и теперь не выношу дыма совсем. КОгда обукуривают целый день - голова болеть начинает. Не говоря уж о том, что бывает такой табак, что наизнанку вывернет. А теперь еще и анашу курят где хотят. А это вообще финиш. Причем курящая молодежь курит часто и то и другое. Так что мораль у нас в обществе все-таки какая-то раздвоеная. Если нельзя, но очень хочется, то можно. ВОт не знаю статистики. Но, подозреваю, что от сигарет сборы в бюджет гораздо больше, чем от водки. А где начинается бюджет - кончается мораль. Так было еще при царе Горохе.
Да у меня что-то особенно ничего и не выскакивает, честно говоря. Я режу как в телевизоре показывают. Рука сверху, когти вертикально (конечно их там надо поискать, но, тем не менее). Порезы маловероятны (для того когти нам приматам и дадены), а удерживать можно даже очень узкие кусочки. И нож должен быть поварской, острый. Тогда удобно. А многие режут маленькими ножичками и ногти держат горизонтально, подставляя подушечки пальцев прямо под нож.
Вот в опросе я совсем не увидел ничего про курение. Наверно это табу в обществе. Уж больно много их, курящих. А какие нервные, стоит только разговор завести о курении. Готовы обкурить всех и вся, и очень возмущаются, что им этого не дают, права ущемляют. А с точки зрения церкви, как мне кажется, такое же формально негативное отношение к табаку. То есть, где-то как-то это тоже аморально. А курит, надо сказать гораздо больше чем алкогогльничает.
Надо сказать, что в 80-х увидеть на улице курящую женщину было практически невозможно. Но, демократизация и проч. И в 90-х пожалуйста - курят все кто хочет.
В детстве у меня были разные приборы, в том числе шинковальные - все в помойку. Места занимают много, а ножом все равно быстрее получается. Ну если только строгать на гостей человек 15, тогда нужна автоматика, а когда на семью, то быстрее руками все делать, не надо переналаживать. Хотя лук я и ножом шинкую, если говорить о форме нарезки (тоними пластинками). Да и вообще я многое шинкую ножом. Только что-то крупное режу кубиком или брусочком. А морковь я режу соломкой, но сначала все равно шинкую, а помот уже на соломку.
Короче вопрос не понял, хотя и ответил. СОветская школа.
Ну, я думаю Инет этому не сильно мешает. Если человек хочет изобрести велосипед, он его изобретет. И никто ему не помешает, даже товарищ Интернет. Наоборот поможет найти недостающие детальки.
Да нет, не приходилось. А что? Надо? Лук - от семи недуг. Можно пару-тройку статей написать, но у меня лично идей нет. Хотя тока что резал бедолагу, строгал полукольцами. Я ж что вижу, то пою. Лук не долго вижу, от того и не пою. Вот картошку минут 10 приходится видеть, когда жаришь. ВОт в голову и пришло написать про нее родимую, с детства любимую.
Нет, было хорошо, ибо приходилось самому думать! Окружиющие (в связи с отсутствием Интерента ) тоже не могли помочь. Так что приходилось до всего доходить своей головой.
Спасибо. В детстве я думал, что из грибов. И все недоумевал, где ж в них масло-то?
Воздушные пираты - противники Порко Россо =)