• Мнения
  • |
  • Обсуждения
   Выпуск от 16 апреля.04. 2008 года / среда     
Статьи Еда и кулинария

Как венгры готовят пёркёльт?

Продолжая экскурсию по венгерской кухне, вслед за знакомством с пастушеским супом под названием «гуляш» (гуйяш) поговорим о другом традиционном ее блюде — пёркёльте. В переводе это слово означает «поджаренное», так что в широком смысле пёркёльт может быть из всего, что поддается жарке: наряду с мясными (телятина, свинина, говядина, баранина, курица, гусь, индейка, оленина, заяц… и даже сосиски) существуют рецепты из рыбы, раков и крабов, а

Валентина Пономарева Грандмастер
13 Статьи Еда и кулинария

Как приготовить белые и пушистые кубики?

Когда я вышла замуж, наш дом был полон гостей. Каждый день приходили родственники и друзья мужа. А так как в нашем доме не очень поощряются полуфабрикаты, нужно было уметь готовить много, вкусно, а главное — быстро. И пока друзья мужа играли в карты и выпивали за наше здоровье, на кухне начинался бурный процесс приготовления белых и пушистых кубиков, проще говоря — аварского хинкала.

Таня Разбежкина Профессионал 13
3 Статьи Еда и кулинария

Какие известны хлебные секреты?

Хлеб да вода — богатырская еда. Хлеб да каша — пища наша. Хлеба ни куска — и стол доска. Хлеба край — и под елью рай, хлеба ни куска — и в полатях возьмет тоска… Эти и многие другие пословицы и поговорки были придуманы нашими предками и передавались в течение многих веков из уст в уста неслучайно. Недаром говорится, «хлеб — всему голова». Современный человек, привыкший видеть на своем столе белый, черный, пеклеванный, цельнозерновой и многие

Виктория Бобылева Грандмастер 3
2 Статьи Биографии

Почему у братьев Райт оказалось всё ол`райт?

Первым из братьев 16 апреля 1867 года родился Уилбур. Зато первый полёт на самолёте с бензиновым двигателем совершил Орвилл, который был на четыре года младше Уилбура. В остальном историки их почти не различают. Действительно, братья были настолько дружны, что и бизнес, и развлечения у них были одинаковыми.

Валерий Яковлев Грандмастер 2
13 Статьи Дом и семья

Чем занять ребенка? Часть 1

Уверен, любая мама припомнит немало случаев, когда «забот полон рот», а маленький «хвостик» путается под ногами и мешается, сколько есть сил. Можно посадить ребенка за стол и вручить карандаш — пусть рисует. Но вчера тоже рисовал, и позавчера, и поза-поза… Чем занять ребенка на какое-то время, чтобы и польза была, и стирке (готовке, уборке) не мешал?

Алексей Норкин Грандмастер 13
5 Статьи Животные

Так ли необходим кошке хвост?

Без хвоста внешний вид кошки утратил бы свою эффектность — хвост является как бы завершающим аккордом, подчеркивающим пластику и хрупкую грацию этих животных. Существует мнение, что без хвоста кошке не выжить в привычных для нее условиях. Действительно, этот гибкий и красивый придаток выполняет несколько довольно значимых ролей. Но жизненно ли необходимы эти роли?

Ирина Беломаз Профессионал 5
4 Статьи Мир вокруг нас

Так ли опасны кометы и метеориты?

В последнее время очень часто в прессе и Интернете приходится видеть сенсационные сообщения вроде «Огромный астероид разрушит Землю», «Огромная комета летит к нам», и все это с тремя восклицательными знаками. Неискушенному читателю впору в панику впадать. Куда бежать? Дальше родной планеты не убежишь. Когда же прочитаешь сообщение, узнаешь, что, оказывается рядом (по космическим меркам) пролетает совсем небольшая комета, каких тысячи…

Бахытжан Умбеталиев Мастер 4
24 Подкаст Статьи Красота и здоровье

Опасны ли противозачаточные таблетки?

Первые противозачаточные таблетки были выпущены в 1960 году и с того момента стали самым популярным контрацептивом: по статистике ими пользуются около 70 миллионов женщин во всем мире. Но как у любого нового средства, у них выявились побочные эффекты, что вызвало панику среди постоянных потребителей.

Наталья Вассерман Мастер 24
3 Статьи Еда и кулинария

Как приготовить постные чебуреки?

Многие любят чебуреки. Почти все думают, что начинкой для них является только мясо. Это заблуждение не позволяет кушать чебуречную вкуснятину во время Великого поста. А если подумать и приготовить чебуреки не с мясом, а с другой, «разрешенной» начинкой? Давайте попробуем разобраться, какие начинки вкусны и подходят для чебуреков, испекаемых в пост. Только хочу сразу предупредить лиц, которые постятся не просто так, а по правилам, — начинка

Елизавета Ковалева Мастер 3
7 Статьи Работа, карьера, бизнес

Как организовать корпоративную вечеринку?

Если нужно организовать вечеринку для нескольких десятков коллег, вам предстоит придумывать, организовывать, закупать, звонить, согласовывать… Чтобы вы не погрязли в мелочах, подскажу основные моменты, которые надо держать в центре внимания в первую очередь: Идея, Музыка, Еда и напитки, Ведущий и развлекательная программа.

Елена Кужелева Дебютант 7
13 Подкаст Статьи Законы и безопасность

Как избежать обмана при покупке квартиры?

Летом покупали квартиру… Сколько нервов и переживаний! И с районом определились, и со стоимостью согласились. Только при оформлении документов указали не фактическую продажную цену, а в три раза меньшую, чтобы продавцу избежать налогов.

Жанна Магиня Грандмастер 13
7 Статьи Биографии

Почему подруга французской королевы эмигрировала в Россию? Судьба Л. Виже-Лебрен

Ей была предопределена интереснейшая судьба: дружба с монархами, восхищение поклонников и многолетние странствия. Во многом благодаря её талантливой кисти мы знаем в лицо тех, кто вершил на рубеже XVIII и XIX веков историю и в бурлящей революциями Европе, и в далекой России.

Владимир Рогоза Грандмастер 7
3 Статьи Культура

Какие следы оставила нам история с глубокой древности?

Время от времени «пыль веков» подбрасывает человечеству такие загадки, от которых впору хвататься за голову. Они рушат не только наше представление о прошлом, но и заставляют совсем под другим светом взглянуть на будущее. Оговорюсь сразу, я не буду рассказывать о набивших оскомину чудесах света типа египетских пирамид. Давайте поговорим о фактах, которые менее известны уважаемым читателям.

Юрий Москаленко Грандмастер 3
Статьи Техника и Интернет

Как не «пролететь», покупая ПК?

*** В компьютерном магазине два паренька долго всё рассматривают, но ничего не покупают. Наконец, не выдержав, к ним подходит менеджер:  — Могу я вам чем-нибудь помочь?  — Можете — деньгами!..

Валерий Сидоров Грандмастер
3 Статьи Дом и семья

Что такое — ваш дом?

«Мой дом — моя крепость!» — сказал мудрец. А кто-нибудь пытался объяснить себе, что подразумевалось под этой фразой? Наверное, каждый из нас хочет жить в своей квартире, куда можно приходить после работы или возвращаться из поездок, сесть перед камином с бокалом холодного мартини или свежевыжатого сока в кресло-качалку, а может быть, просто забраться на диван, укрыться шерстяным пледом и взять в руки томик любимых

Ирина Анцупова Дебютант 3
1 Статьи Красота и здоровье

Как выбрать лак для волос, или Как сохранить прическу?

Сегодня, чтобы надолго сохранить прическу, не надо накручивать волосы на бигуди и при этом смачивать их пивом или сахарным сиропом, как это делали наши мамы и бабушки.

Ольга Кулакевич Грандмастер 1
13 Статьи Культура

И друг степей... еврей?

Сегодня в России можно быть кем угодно — хоть казаком, хоть джедаем или гоблином, хоть горшком с ухватом. На пресловутую «пятую графу» плюют все кому не лень, и им за это ничего не бывает. Торжество демократии — всероссийская перепись 2002 года — явила миру такое народное творчество в изобретательстве национальностей, какого и в фантастических романах не отыщешь.

Сергей Соловьев Дебютант 13
26 Статьи Культура

Сгорит ли «Лаура»? Выбор Дмитрия Набокова.

Подобно тому как глупец полагает себя богом, мы считаем, что мы смертны. Делаланд. «Разговоры теней»

Лаура Ли Грандмастер 26
12 Подкаст Статьи Культура

Русская матрёшка - национальный сувенир или детская игрушка?

Лицо этой чернобровой красавицы озаряется доброй улыбкой. Она одета в русский крестьянский наряд: красный сарафан, зеленую кофту, белый фартук, цветастый платок, а в руках держит черного петуха. Она — точеная деревянная игрушка, украшенная росписью. А зовут её Матрёшка.

Юлиана Солнцева Профессионал 12


78 Статьи Проза жизни

Почему спит ребенок на руках у нищенки?

В переходе возле станции метро сидит женщина неопределенного возраста. Ей можно дать с ходу и тридцать, и двадцать три, и сорок два. Волосы у женщины спутаны и грязны, голова опущена в скорби. Перед женщиной на заплеванном полу перехода лежит кулек. В кулек сердобольные граждане бросают деньги. И не бросали бы, да на руках женщина держит весомый «аргумент» в пользу того

Анатолий Шарий Мастер 78
1 Статьи Проза жизни

Как провести девичник?

Когда-то давным-давно, наверное, во времена наших бабушек, перед свадьбой девушки приходили к невесте домой и устраивали девичник. Тот давно устаревший аналог сегодняшнего девичника имел свои правила: девушки не должны были петь грустных песен, мужчин на девичнике не должно быть, все девушки должны были «готовить красоту» — это какая-либо вещь невесты (венок, лента, плато

Люба Сергачева Мастер 1
15 Подкаст Статьи Проза жизни

Как стать счастливым, или Верите ли вы в любовь?

Вы верите в любовь? Вспомните, когда вы в последний раз говорили в своем сердце: «Я самый счастливый человек!» А можно ли вообще обрести когда-нибудь настоящее, истинное счастье? И что это значит: быть счастливым? А ведь когда-то в детстве так хотелось прожить долгую и радостную жизнь, полную ярких и добрых

Вадим Калачев Дебютант 15
14 Статьи Проза жизни

Что такое – любовь?

Любовь — какое странное слово. Оно вмещает в себя столько оттенков, столько цветов, столько мелодий, что трудно сосчитать. Два парня поспорили так горячо, Что их услыхал бы любой. Они говорили еще и еще О том, что такое любовь. «Любовь — это радость!» — один говорил. «Нет, жертва», —

Олеся Кобякова Дебютант 14
4 Статьи Культура

Почему потерпели неудачу реформы Н.С. Хрущева?

Поставленный вопрос в исторической литературе освещается часто слишком прямолинейно. Реформы Хрущева в СССР дали немалые позитивные результаты в политической, экономической, социальной, духовной и других сферах — подчеркивают одни авторы. Другие делают акцент на невозможности реформирования социалистической системы и

Иван Пазий Мастер 4
1 Статьи Культура

Сколько Нобелевских премий «высветили» рентгеновские лучи?

Открытие Вильгельмом Конрадом Рентгеном в 1895 году Х-лучей принесло ему в 1901 году Нобелевскую премию. Значение работы Рентгена оказалось настолько велико, что как из рога изобилия посыпались сотни новых открытий, связанных с рентгеновскими лучами. А 12 из них то

Валерий Яковлев Грандмастер 1
11 Статьи Культура

Чем знаменита легендарная принцесса Атех?

«Как ныне сбирается вещий Олег отмстить неразумным хазарам…» Все помнят это стихотворение Пушкина, но не каждый знает, кто такие эти самые хазары? И почему им так хотели отомстить не только славяне, но и многие народы того времени? Чем 

Ольга Дворецкая Профессионал 11
27 Подкаст Статьи Культура

На что намекает леди Годива?

— У меня для тебя подарок, дорогая! Лучший в мире шоколад. Надо сказать, что Мужчину Моей Мечты (спасибо Кэрри Брэдшоу за исключительно емкий термин!) отличает страсть к «quality excellence». Если он говорит, что шоколад лучший, значит — так оно и есть. Значит, факт качественного превосходства был тщательно протестирован

Ольга Ситникова Мастер 27
3 Подкаст Статьи Культура

Вы поедете на бал? Как развлекались наши предки

С давних времен люди стремились налаживать отношения с представителями различных кругов общества (разумеется, в рамках одного социального слоя). С этой целью устраивались балы. Бал (от фр. bal, итал. ballo, нем. Ball — танцевать) — собрание многочисленного общества лиц обоего пола для танцев. До

Татьяна Рутенко Профессионал 3
12 Статьи Культура

Что Павел Алеппский рассказал нам о допетровской Руси?

Записки иностранцев о путешествиях по Древней Руси — великолепный источник сведений о повседневной жизни московитов, их быте и нравах. Среди произведений этого рода особняком стоят изданные больше века назад и переизданные сравнительно недавно (М., 2005 — цитаты по этому изданию) дневники архидиакона

Люба Мельник Бывший модератор 12
6 Подкаст Статьи Красота и здоровье

Как уберечь ребенка от простуды? Закаливание

Все родители мечтают о том, чтобы их дети были здоровыми. Чтобы не нужно было их кутать в непогоду, закрывать все окна и форточки зимой, брать дополнительные больничные и покупать кучу лекарств. Самое парадоксальное, что все мамы и папы вспоминают о необходимости профилактики простудных заболеваний именно в период активизации гриппа и

Олег Антонов Аксакал 6
1 Статьи Красота и здоровье

Надо ли себя совершенствовать? Этюды о молодежной жизни

В юности некоторые молодые люди ясно понимают, что надо в самосовершенствовании опираться на личные жизненные наблюдения и опыт старших поколений. И поэтому изучают личные проблемные вопросы, для чего ведут, на первый взгляд, бессистемные записи из различных ист

Александр Филатов Мастер 1
10 18+ Статьи Красота и здоровье

Беременность длиною в жизнь. Возможно ли такое?

В первый и единственный раз Зара, жительница Марокко, забеременела в 1959 году, ей было 26 лет. Девять месяцев беременности прошли без осложнений. Схватки были продолжительными и крайне болезненными, и, опасаясь за ее жизнь, муж Зары отвез роженицу в больницу. В больничной палате на глазах у Зары в страшных родовых муках скончалась молодая женщина, не удалось спасти и ее ребенка. Ис

Мария Юденко Дебютант 10
49 Подкаст Статьи Красота и здоровье

Можно ли научиться бессмертию у животных?

Бессмертие невозможно, потому что оно противоречит законам природы — так считалось веками, а многие из нас и до сих пор так считают. И ежу понятно, утверждают скептики, что все, что рождается, должно умереть. А тем временем в самой природе все чаще обнаруживаются факты, ставящие под сомнение подобную точку зрения. «Это смотря какому ежу, — говорят уч

Игорь Судак Дебютант 49
3 Подкаст Статьи Мир вокруг нас

Что туристам следует знать о Таиланде? Полезный «бэкграунд»

«Собирайся. В конце недели мы уезжаем в Таиланд». Приглашение больше напоминало приказ. Но что поделаешь, таков уж мой дорогой — лаконичен до предела (или, вернее, до беспредела). Ни пояснений, ни обсуждений. Даже шанса на удивление не оставил. Сказал и повесил трубку. Хитрющий — перескочил через два уровня сразу: а) «ну, я не уве

Ольга Ситникова Мастер 3
15 Подкаст Статьи Мир вокруг нас

Какой китаец не любит саньлуньче, или Что такое китайская езда?

Чудо китайской техники — саньлуньче — трехколесный автомобиль бороздит просторы Поднебесной в различных своих модификациях. Саньлуньче бывают маленькие, отдаленно напоминающие Матиз, а бывают большие с прицепом. Совсем маленькие саньлуньче, похожие на рикши, используются как такси. Правда, такое такси

Марина Андреева Дебютант 15
26 Статьи Мир вокруг нас

Зачем переозвучивают старые советские мультфильмы?

Не так давно на одном из телевизионных каналов я случайно наткнулся на мультфильм «Мойдодыр». Обычно, попадая на мультфильм, я перехожу на другой канал, но тут что-то привлекло мое внимание. Через несколько секунд все стало понятно — звук этого детского мультика был совершенно другой! За нескольк

Олег Антонов Аксакал 26
38 Подкаст Статьи Мир вокруг нас

Как правильно питаться по-китайски?

Почти каждый раз, когда я возвращаюсь из Китая, мои знакомые спрашивают: «Ну, что, наелась суши?». И я в очередной раз объясняю, что суши, или суси по-японски, это вовсе не китайское блюдо, что китайцы не любят японскую кухню, что еда у них совсем другая

Марина Андреева Дебютант 38
2 Статьи Дом и семья

Чем занять ребенка? Часть 2

Детское творчество взрослым может показаться смешным и забавным. Но дети относятся к нему очень серьезно, ведь это требует от них усилий, а то, что досталось трудно, ценится особенно. Продолжим рассказ об увлекательных детск

Алексей Норкин Грандмастер 2
18 Статьи Дом и семья

Как избавиться от тараканов?

Прежде чем начинать борьбу с тараканами, надо как следует вымыть все шкафы и шкафчики на кухне моющим средством, все насухо вытереть. Все сухие продукты, которые хранились в шкафчиках и ящичках, надо упаковать в полиэтиленовые пакеты. Делается это для того, чтобы не было никаких запахов. Таким же образом упаковать всю мягкую бумагу и салфетки, имеющиеся на кухне. Также на

Светлана Светлова Мастер 18
16 Подкаст Статьи Дом и семья

Как вырастить счастливого человека?

Вы для своего малыша — весь мир. Помните об этом. И от того, как вы будете вести себя в общении с ребенком, будет зависеть его мироощущение. 1. Если папа и мама думают, что вокруг — мир, а под балдахином в колыбели лежат и пускают пузыри сплошные

Алиса Пафнутьева Дебютант 16
8 Статьи Дом и семья

Как научить ребенка читать и писать?

Когда ребенок с охотой общается со взрослыми и подражает им? В игре. Поэтому начинать учить ребенка читать надо с игр. Дошкольник, свободно рассуждающий о чем угодно, даже не подозревает, что его речь состоит из звуков. Первые игры для обучения чтению — это игры-звукоподражания. Попробуй пожужжать, как пчела. Погов

Ольга Терехина Мастер 8
9 Статьи Психология

Никогда не сдавайтесь! И будет так, как вы хотите? Часть 1

Жизненные трудности мобилизуют силы и мотивируют. И бывает достаточно одного шага, последнего, чтобы получить желаемый результат. И примеров тому много. Секрет Наполеона В 1796 году во время итальянской кампании армия Наполеона Бонапарта, в то время е

Александр Казакевич Мастер 9
7 Статьи Еда и кулинария

Как сварить варенье А. С. Пушкина?

Бабушкино варенье — пожалуй, одно из самых приятных воспоминаний детства. На зимние каникулы отвозили к ней, а зимы в середине 50-х стояли морозные, целый день на улице, набегаешься, есть захочешь — и домой. А в шкафу на нижней полке стояли банки с вареньем по бабушкиным рецептам, и вот ложкой, из банки, поешь

Игорь Абрамов Профессионал 7
39 Статьи Растения

Как сделать безразмерными свои 6 соток? Советы огородникам

Как говорят, денег и земли много не бывает. Чего всегда не хватает огороднику с 6 сотками, так это лишней сотки-другой. И верно: сама дачка уже отхватила соточку, сарай, банька, дорожки, пара яблонь… И от заветного приусадебного участка остается у дачника землицы под

Лаура Ли Грандмастер 39
Статьи Животные

Какие витаминные и минеральные добавки давать красноухим черепахам?

Проблема кальция у черепах, а тем более у растущего молодняка, стоит особенно остро ввиду специфического строения их тела. Поэтому необходимо постоянно давать рептилиям содержащие кальций препараты. Это может быть и мелко измельченная костная мука, которую следует давать в каждое кормление животных, ежедневно. На одну некрупную особь

Марина Дутти Грандмастер
12 Статьи Работа, карьера, бизнес

Что представляет собой карьерный рост и как вообще нужно «расти»?

Карьера — это успешное продвижение в области общественной, служебной, научной и прочей деятельности. Она является неотъемлемой частью жизненного уклада того человека, который хочет добиться успеха в жизни. Карьерный рост — это все те же методы и действия, которые человек может применить для достижения любых поставленных им целей. Чтобы правильно орга

Виталий Лебедев Мастер 12
15 Статьи Обучение

Чему научить ребенка? Раннее развитие

Когда я вернулась из роддома домой с малышом, мне хотелось только одного — спать. Но, как многие знают, поспать — это роскошь. И было непонятно, что мне делать с этим маленьким комочком в то время, когда он не спит. Обычно до года мамина программа строится следующим образом: поспали-поели-погуляли-поели-поспали. Среди домашних дел (готовки обедов, уборки кварти

Александра Симонова Мастер 15
73 Подкаст Статьи Авто-мото

Что такое ГУР, ABS, климат-контроль и иже с ними?

Сегодня, наверное, только ленивый человек не имеет автомобиля. Благосостояние россиян растёт, и огромные пробки в крупных городах — красочное свидетельство того, что автомобильный рынок переживает настоящий бум. Ну, и статистика неумолима. Когда мы выбираем автомобиль, то смотрим изначально, конечно, на его внешний в

Дмитрий Сотников Профессионал 73
47 Статьи Техника и Интернет

Как появился символ @ и почему мы называем его «собака»?

Вряд ли среди интернет-аудитории встретится человек, которому незнаком этот символ @. На сетевых просторах он используется в качестве разделителя между именем пользователя и именем хоста в синтаксисе адреса электронной почты. Некоторые деятели интернет-пространства называют этот символ «одним из главных поп-символов современности, сигналом нашего общего коммуникацио

Наталья Романова Дебютант 47
18 Подкаст Статьи Деньги

Куда ты денешь свой миллион?

«Эх, будь у меня сейчас миллион долларов, вот я бы тогда…» Как правило, именно этими словами («Вот я бы тогда…») и долгим вздохом и оканчивается эта фраза, которая так многообещающе начиналась. Не замечали? Конечно, многие сейчас думают: «Ну, это не пр

Вадим Калачев Дебютант 18
7 Статьи Биографии

Чьё имя пишут с маленькой буквы?

Услышав слово «дизель», мы представляем себе не человека, а двигатель или топливо для него. Так человечество обессмертило имя немецкого инженера и изобретателя Рудольфа Кристиана Карла Дизеля. Как и

Валерий Яковлев Грандмастер 7
17 Статьи Мужчина и женщина

Первый раз - он трудный самый, или Как лишиться девственности?

Первая интимная близость запоминается навсегда и мужчинами и женщинами. О том, как готовиться к первому контакту с партнером, как себя вести, написано много. Но «вечный» вопрос задается снова и снова. Надеемся, что читателям — и совсем молодым, и искушенным — будет интересно прочитать отрыво

Михаил Кочергин Дебютант 17
Статьи Физкультура и спорт

Как выудить солидного леща?

«Дать леща!» — такое выражение, наверное, знакомо почти каждому рыболову и не только потому, что кто-то кому-то отдал рыбу с таким именем. Бывает, так не совсем удачно настроишь удочку, что пойманная рыбина летит из воды прямо в тебя и попадает и в бровь, и в глаз, и в другие болезненные места, а увернуться или из лодки выпрыгнуть уже нет времени… Бывае

Александр Филатов Мастер
1 Статьи Законы и безопасность

Что такое мулька?

Слово «мулька» хорошо известно одесситам. «Полутолковый словарь одесского языка» толкует термин как обман, легенда. «Заплетать мульки» означает рассказывать небылицы. На сленге тусовки пиарщиков мулька близка к дезинформации. Так называют ложное сообщение, цель которого — скрыть истинное пол

Алексей Норкин Грандмастер 1
55 Статьи Фэн-шуй и непознанное

Какие «сюрпризы» можно найти под дверью и что с ними делать? Подклады

Считается, что если однажды вы обнаружили у себя под дверью, у порога или на двери черные перья, иголки, шматки ниток, кусочки земли или соли — вы стали жертвой чьих-то колдовских манипуляций. Такие вещи среди суеверных людей называются подкладом. Что же такое подклад и как люди поступают в таких ситуациях? Прежде всего, не стоит верить в приметы. Никакие вещи не могут н

Олег Каримов Дебютант 55