Элла Ольха (Элла Ольха)
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
- Закладки
Лариса, не спорю, можно и кипятком запарить. Я тоже так делаю, но потом сливаю воду и всё равно перетираю. Почему?. Когда перетираешь, из мака выделяется особое молочко-сок, что придаёт маку особый нежный вкус.
Можно, конечно, и так добавить. Но мак сам по себе жёсткий и жевать его удовольствия не доставляет. А вот когда перетереть с сахаром, можно и ложкой уплетать, вкусно-о-о!!!
Наталья, сейчас объясню. Я очень люблю пироги и рулеты с маком. Так вот, чтобы мак в начинке был мягкий и нежный, его нужно перетереть.
В детстве бабуля усаживала меня на пол, давала в руки толстую палку, и я этот мак в чугунке круговыми движениями "тёрла". Занятие не из приятных, но любовь к пирогам с маком побеждала всё!!!
Сейчас я перетираю мак в обыкновенной кофемолке с сахаром.
Если в мятую фасоль добавить немного мака, получается очень интересно и вкусно. Я даже в ватрушки добавляю немного мака. Чёрное в белом интересно смотрится и вкус приятный.
И мяса не надо! И я, и я - того же мнения!!!
Вера, не извиняйтесь. Складывайте кусочки мяса сначала в ширину и длину, а потом сверху, чтобы получилась форма кирпичика. А о начинке почитайте в самой статье, она может быть разной.
Люба, пусть за окном даже солнышко сияет и лёгкий морозец стоит, всё равно зима, не лето. А варенье, напоминание о лете...
Физалис лучше использовать земляничный, но из овощного тоже интересно получается.
Люба, Вы будете смеяться, но в середине 90-х мы жили на севере Нижегородской глубинки. Местное население варило варенье не только из физалиса и кабачков, но даже из помидоров и морковки... Для меня, выросшей в плодородной Украине, где разных ягод завались - это был маленький шок...
Марина, спасибо за исчерпывающий ответ, буду знать, что не обязательно посвящать варке варенья три дня.
Марина, "томно" вообще-то опечатка, но даже как-то интересно получилось.
Конечно "стрельба" не вдохновляет, я даже руку полотенцем приспособилась спасать, но зато эффект какой!
А вот моя мама "пятиминутку" варит другим способом: покипело 5 минут - отставила, охладила. И так три раза. Получается, что варенье варится три дня.
А вишенка любым способом хороша.
Кстати, Марина, а каким способом Вы варите вишенку?
Не поверите, варенье люблю, а кабачковое - не люблю. Вот так бывает.
Не скромничайте, "спасибо" есть за что.
У многих людей жизненные обстоятельства складываются так, что просто вынуждены взять кредит на неотложные нужды (жильё, учёба, болезнь, тот же компьютер, ведь для многих он не роскошь, а необходимый друг) и, действительно, многие из нас не знают элементарных правил, подписывая договор, некоторые индивидумы этот договор даже не читают... Сама видела...
Спасибо, Михаил, очень ценная информация.
Статья мне очень даже понравилась, хотя для меня ничего нового и нет. Но всё равно написано интересно, образно и советы дельные.
Я очень долго ненавидела жареный лук, а вот аромат мне почему-то нравился. Моя бабушка просто удаляла жаренный лук из всех блюд, а жирок с запахом оставляла. Что удивительно, с годами мои вкусы поменялись. Спасибо.
Спасибо, Люба, просто всё не раз проверено и апробировано на мой кухне. Не люблю питаться как-попало и набивать желудок чем-попало. Если мне еда не нравится, предпочитаю остаться голодной. И ещё, мои мальчишки к мясу равнодушны, а вот когда что-нибудь таким образом приготовлю, то и не отказываются, ведь мужскому организму разные питательные вещества нужны...
Светлана, нитками ничего завязывать не нужно. Если Вы не будете экономить фольгу или пергаментную бумагу, то мяско очень даже хорошо упаковывается в увесистый кирпичик, можно завернуть не кирпичиком, а колбаской (длинней и тоньше) вскус от этого не меняется. В прошлом столетии моя бабушка не знала о фольгеи пергаментной бумаге, а делала такой рулет просто в чистой льняной ткани...
Да! Не только не засуньте рулет в фольге в микроволновку, а вот в пергаменте - пожалуйста.
Светлана, у меня в 11 программ и входят все эти премудрости. Иначе бы я и не знала, что такое можно творить. У хлебопечки есть сверху панель, на которой и указаны все её возможности, сверьтесь с инструкцией и всё. Я думаю, что сейчас может выпускают более умные машины, моей старушке уже лет восемь. Электроника работает отлично, а вот с ёмкостью нужно обращаться осторожно и мыть после каждого сеанса выпечки.
Да, в инструкции даны и некоторые рецепты по выпечке, но я пользуюсь своими. Особенно мне фруктовые запеканки нравятся. Всего туда набросаю и ужин готов.
А уж какой аромат всегда в подъезде стоит, когда выпечка печётся!!!
Светлана, муки везде кладётся приблизительное количество: 2-2,5 стакана.
С прграммами работать легко и удобно, не сложнее, чем компьютер освоить. И главное - задал программу и пошёл по своим делам.
На моей стоит одиннадцать програм и я делаю всё, даже конфитюр можно делать. И с моим ритмом жизни это очень удобно.
Время выбирает сама программа. Хлеб печётся (зависит от сорта) у меня 2 часа 20 минут. Тесто месится и подходит 1 час 30- мин.
Елена Голивкина, ждем еще статей))