Лаура Ли
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
- Подкасты
Игорь Вадимов, не в фотографиях к статье дело, а дело в том портрете Турции, кототрый получился из статьи: я прочувствовала налет высокомерия и некоторой спеси. (Типа "курица не птица, Констанца не заграница
) И совершенно не увидела ничего, что бы можно было полюбить в стране из вашего рассказа. Другой читатель, может, ее не прочувствует. Кому Камю, кому Камю.
Знаете, какое послевкусие после статьи? Белый цивилизованный человек побывал в тьфу-тьфу серой нецивилизованной. Ну фотография такая. Нет, ну так сфоталось у человека. Ничего страшного. И вот я, грешная, каждый год езжу в Турцию по молебным местам. И то-ли с радостью, то-ли с печалью наблюдаю в Турции моего круга интересов все больше русских людей там за каким-то хреном оказавшимся. (Ну всяко не на богомолье!). И вот фотается у меня картинка большого неуместного Вани ня культурного на фоне культурных турков и турчанок с прекрасным образованием, с троечкой европейских языков, с воспитанными детьми, с общеевропейскими ценностями в голове под косыночкой, с прицелом на интеграцию, а не в гарем. И вот тут у меня не возникает гармонии между тем, что я вижу в моей Турции и тем, что автор описывает. Это более как римский варвар бы описал фотку Афин периода романизации Греции. Да, бедно. Да, скудно. Но это не повод для супериорити московита: русь еще убожей, если от кольцевой на пять миль. Но за турками Османия стоит во всем великолепии мощи. А что за кольцевой? Ясаки и оброки, ярлыки? Потому-то меня и покоробило слегка. Не гожа спесь кады неча есть. Ня гожа. Посмеяться над дураком-турком может тот, кто над дураком-ваней не позволит посмеяться.
Сахар, сахар...Нет, не вино это уже. Бражка. Крепляк. Тогда и писать надо: крепленые вина. А это подвид домашнего вина (?). Но сам термин ВИНО имеет в виду натурально сброженное вино, а не стимуированное сахором. Это как мед от пчел сахаром кормленных. Вроде и мед, да не тот.
Не, я ничего против не имею, и сама в Гатчине такие делала. И пьется хорошо, вкусно. Но это не вино по большому счету. Так...
Во всяком случае, рецептура правильная, написано исчерпывающе. На термин "домашее" и претензий нет. Просто за виноделие обидно
Ксения Печий, загадка и дьявол в деталях. В этом и мастерство. Хвала тебе боже, хвала тебе. Меня учили не выродки советские, а унгварские "Ще-За-Чехив професОры". Мы еще латынь учили, А от нее уже остальные языки. Ну, тебе мне объяснять не долго, что такое в мови значит правило ДТЗСЦЧШЖР - дэ ты зъысы цю чашу жыру. Это где Ы пишется на мови. Тебя так учили? Или уже забыли подсказку? Это как правило фазана в спектре. Вот нас учили как ребенку правило простенько хлебным языком вбить, как помочь запомнить казуистику. Думаю, что сегодняшние учителя уже половины не знают наших антинаучных методов. Это я к тому, как учителей учат, так они и наших детей учат. Дети кончают школу и не могут спеть Gaudeamus Igitur. Смотришь на них и думаешь, лучше бы их мамка в ведре сразу потопила. Ведь 10 лет они куда-то утром уходили...
Вау!
Теленочка молодого подпихать грейдрером (они упираются, не хотят идти на бойню - чуют что-то , заразы!), круша при этом ручки-ножки, затолкать на транспортер уже покорную поломаную тушу и токнуть ее тем самым... электрокьютером. Они еще повоняют паленой шерстью и мясом жженым, но зато стейки получатся из телятины классные! И...мы...такие все нежные и пушистые...вилочкой так, небрежно Оставьте, мэм. Со впечатлительностью вместе. Где-то в другом месте. Или на травку, на травку...пастись. Но тогда придет грейдер? Или как?
А миноги, это просто глисты морские.
Доктор: ой, у нас в животике зародилась новая жизнь!
Пациент: Но...я мужчина, доктор
Доктор: Ничего, глисты половым путем не передаются
Вика, яблоко тоже скулит от боли, когда вы его кусаете ЗВЕРСКИ!
Валентина Пономарева, мойку одинарную представляешь? Обычную? Вот туда ведро входит и на него пачку. И пальцАми это дело. Да, и соль погрубее, а не эту импотентную.
Игорь Абрамов, ну ладно, у тетеньки военного папы заклинивает от обычного гарнизонного синдрома, так и ты дровишки подкидываешь? Давай-давай Девку-то пожалей. Я же возьмусь за нее, Игорек Это она мне будет указывать чяво и куда мне писать? Вот сейчас просто хохмы ради пришить ей ксенофобию или юдофобию. Одна минута и раскручу. Ты не вороши, она же не в чем не виновата - ну такая она, ну,сорри. А я запинать могу. Мне сегодня весело и порезвиться негде. Ржачка - 19 градусов жары и мы елку вперли в дом. Только поставили, выхожу на ШЖ, а тут такой перл! КЛИМОВА! Нарочно не придумаешь. Не заводи меня хоть сегодня - мне елки при жаре хватило.
Гражданочка Климова, это только для провинциала уши режет конный сашка. А к катьке мы ходили на свидания. Для Питерца это норма - эта наша близость питерская к среде обитания. Мы имеем на это право. Не знаю, в каком там ранге ваш папашка был, а я сама еще пока офицер советской армии - никто еще не разжаловал. Так что попинать родное болото я имею право. Потому что я пока военный человек. А вы хто? Дочь военного? Ну, так, мадам, это делает разницу. Да не ерзайте так: к этой стране грязь не прилипнет - она смимикриует на общем фоне. Сольется в тон. Сорри. Историков ей подавай! А просто зрячих не надо? Или папашку вашего тут все будут слушать? ПРАВИЛЬНО, что печалуетесь. Кончилось ваше время. Зрячее поколение пошло
Вот тут я Валю на миногах прямо и приловлю. Первое: спасибо. Вспомнила кислинку. марининку и похрустывание хрящика в волшебном угорьном вкусе плоти миноги.
Теперь расскажу как я это делала. Мы ехали в Разлив. Ничего не напоминает, никакого Ленина? Там жила моя подчененная, а ее муж -пятый зам директора Адмиралтейского завода. Когда шла минога на финский залив, они все подлодки побок ставили и направляли малый флот ловить рыбку для начальства. И вот тогда она мне звонила и приглашала приезать. Мы грузили пустые ведра в багажник и перли. Привозили их еще живыми. Они живучие без воды больше суток. Слизь. Высыпаешь в мойку и натираешь пачкой простой соли. Работать с полчаса, соль досыпать. Самое непррриятное, когда палец засасывается в рот рыбе-присоске. Смыли, прополоскали, еще пачку соли и опять тереть. Вывалить на простыню и сухо вытиратью Потом в масло и обжаривать (удалили кишку между делом). Обжарили и кольцами в литровые банки. Дальше по твоей схеме. Я люблю поострее, все равно по результату впитает. Банки потом получаются в желе. Космонавт Титов сами миноги не ел - дикий пацан. Он за желе бы ЦУП продал. Я из миног ем только голову. Вот ХРЯСЬ, и с костями! Пару лет нам привозили в жестяных банках из Нью-Йорка, а ныне лафа прекратилась. Теперь я мариную так живые угри. То же, да не то. Нежности той нет.
О чем еще, как об исчезнувшем, мы вспомним лет через 20? Как объясним внукам какой был вкус у миног?
Ну, хрен на редьку. Стоило ли там было ощущение, что к начальству взываешь, а тут в демократию, да? Самоустраняетесь, ребята?
Татьяна Степная, это что было? Цитата али и впрямь от себя
ОГРОМНОЕ ТЕБЕ СПАСИБО
Спасибо, Галь! Сейчас самое время провести опрос среди наших дам. Мне интересно. Есть ли такие, которые не любили бы сумок? Не как в нагрузку таскать, а вообще...Той странною любовью, о какой поэт писал...
Оксана Яцына, господи а это еще что за ангар чудовищный?
Игорь Вадимов, спасибо! Мои статьи больше о межличностном общении и взаимодействии, чем о кулинарии.